陈君凡，男，1954年8月生，福州同利肉燕第四代传人、总经理。诚。他12岁跟随父亲陈存谈学做肉燕，几十年来，他坚守“同德利后”祖训，苦心经营着已有130多年历史的老店，生意做得是风声水起，“同利肉燕”已成为广大市民以及海内外乡亲耳熟能详的金字招牌。

“秤是寿门，没做到就得折寿。”在南后街同利肉燕的老铺里，获奖证书、荣誉证书，各种金字牌匾摆了满满一屋。陈君凡最看重的，却是挂在正中间的“同德利后”匾额。