年岁末已出嫁的女儿都会挑着猪蹄、鸡等年货回娘家孝敬父母

 腊月三十

农历十二月最后一晚，福州俗称“三十蔓莫”，福州谚语有云：“好囝没赚三十蔓莫钱”，译为孝子不赚三十晚上的钱。平时在外的游子们无论多忙，这天晚上都要赶回来全家团圆。除夕晚上烧过香，供过地主及祖宗，就开始吃年夜饭了。年夜饭后，全家人通宵不寐，谓之“守岁”。再拂厅与堂，燃红鞭炮，煮隔年饭。家中门户、箱笼家具、贵重器皿，皆覆“金银纸箔”大年三十晚一般要洗澡，因为初一要少做事，也不能洗澡。

太平燕是福州家庭年夜饭中的重头戏，鸭蛋、肉燕在福州方言中寓意平安吉祥

 正月初一

初一晨起时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。早上外出，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应“平安，齐发”等好话。老福州人正月初一的饮食十分讲究，初一早餐必是吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋,取福州话谐音,如“鸡”音似“系、羁”,鸭蛋音似“压乱”)，以祝一年中福寿绵长，太平如意；初一这天比较普遍的是吃“隔年饭”，“隔年饭”以木制蒸饭甑装盛，围插朱筷十双，贴红纸，扎红绳，撒“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，吃“隔年饭”是讨个“年年有余”的吉利；有的吃年糕(红糖粿)，寓意年年高；有的吃素食，以示对神明的虔诚，祈求一年平安。初一这天，福州人忌扫地倒垃圾、扫地、洗澡、用刀具、讲晦气话，一般也不吃稀饭，不出远门，晚上要早睡，俗称“斗夜灯”，比谁睡得早。

福州人大年初一的早餐必吃太平面，寓意平安长寿

福州特色春节民俗表演