纸板写满提醒，字字渗透爱意。怕妻子出意外，肖美辉写好一张又一张小纸板，将它们贴在窗户、衣柜、桌子等显眼的地方，用文字来提醒她。旧了破了就换掉，遇到新问题就再加上去。"爱珍，不要带垃圾去找垃圾车，垃圾我们利用晚上带到垃圾堆去丢。""爱珍，下午6点后窗户要关上，窗帘要拉上，窗钩要拉上。""爱珍，早上起床刷牙后要喝1-2杯水。"简简单单的字句，却透露出肖美辉细腻的心。

怕妻子找不到自己，肖美辉不敢更换手机号码，因为她只记得这个号。在爱珍所使用的手机上，接听键和拒接键被贴上两张小纸条，分别写着"接听"、"不听"。就连电视机上的按键，也贴着写有"用遥控器调频道"的字条。

每天早上，肖美辉都会在吃完简单的早餐后，做好午餐和晚餐。"等下班回来后再做，怕太迟了，她会饿。"上班时，肖美辉就将妻子送到老宅，由周围邻居帮忙照看，晚上才接回新家。"有时候晚回家，就每隔一小时给她打个电话，看看她是不是在家。"因妻子常常弄混干净衣服和脏衣服，肖美辉便把每天要穿的衣服准备好。2008年年底，肖美辉的母亲因中风而半身瘫痪，他既要照顾妻子也要照顾母亲，那段日子，他消瘦了二十几斤。

陪妻跳舞六载，促进病情好转。有一次，客厅里的电视传出歌声。蔡爱珍一听，立刻走到客厅里，津津有味地看了起来。肖美辉发现妻子爱听音乐，于是从2008年开始就带她到大众舞厅跳舞……这一带就是6年。如今，他妻子已能记住"慢四"的舞步，即使记不住，也能跟着音乐和别人的动作跳起来，甚至连女儿在银行工作的事也能记起来。

"这得益于'强迫记忆法'。"肖美辉说，他遵照医嘱，在桌上放上好几本相册，让妻子不断地强化家人的记忆。除了拖地等患病前就会的家务活，在他的指导下，妻子还学会复杂的家务，如切菜做饭。

多年来，肖美辉一直以"爱国，守法，和睦，乐善，勤俭"等方面的优良品德，在群众中获得广泛的赞誉，得到有关部门的充分认可。2004年3月被区文明办、妇联评为"五好文明家庭"；2005年3月被区文明办、妇联评为"学习型家庭"；2010年3月8日被区妇联评为"和美特色家庭"。美辉也因工作出色，2009年2月被省信访局评为"2004-2008年度福建省信访系统优秀督查员"称号。