尊师重教，乐于奉献。施宜水非常关注家乡教育事业的发展，长期以来，为了改善家乡学校办学条件，他一直坚持给鸿尾乡的中学和小学捐款捐物，增添教学设备，几年来累计捐资约150万元。每年"教师节"、"六一节"，他总是带领员工来到学校，为老师和学生们送上慰问金和慰问品，让教师、儿童欢度自己节日。他非常关心公司员工子女的教育，特意为家庭生活比较困难的员工子女设立了助学金。职工林爱青的儿子是一个聋哑儿童，在闽侯县特殊教育学校就读，施宜水每月给予其500元助学帮扶。此外，凡是公司员工子女考入大学的，都发给奖学金3000元；孩子如果在学校被评上"三好生"的，每人给予500元奖励金。每年"六一"儿童节时，他总是组织公司职工子女集中聚餐，进行文艺演出表演，并对所有孩子发放学习用具、玩具，以鼓励小朋友好好学习。

热心公益，不图回报。施宜水凭借他的执着与信仰，积极参与到公益事业的倡导与践行中。鸿尾乡是闽侯县一个属于半山区的乡，以前乡里与外界连接的道路是一条坑坑洼洼的黄土路。2009年，鸿尾乡决定修建一条较为宽大的水泥路，施宜水得知消息后立即决定个人捐资30万元帮助修路。2010年，南坑村修建村道，施宜水再次慷慨解囊，捐资12万元。当有人问他为什么舍得捐资修路时，施宜水说：都说"要想富，先修路"。鸿尾乡一直都比较落后，这几年开始有了一定的发展，路如果还是原来的老样子，发展肯定会受限制，捐资修路是造福家乡的事，乡亲们出行也方便，这忙我怎么能不帮呢？为了丰富村民文化娱乐生活，改善农村文化活动环境，2014年2月施宜水出资20万元捐助鸿尾乡古洋村修缮村委会礼堂，添置了电脑、乒乓球桌、棋牌等各种文体设施，使村民在业余时间有了活动场所。

扶危济困，助人为乐。大坑村位于鸿尾乡偏远地区，经济不发达，村民单靠种田维持生计，人均收入低于鸿尾乡人均收入的平均水平，困难群众较多。2010年春节前夕施宜水出资8万元，购买大米、食用油、棉被等物品发放给大坑村的困难群众，让他们过个吉祥欢乐年，村民都非常感动。南坑村村民林爱玉，其夫早年病逝，其子患有先天性智障，林爱玉本人腿脚残疾，不能象正常人行走，只能坐地移动，家庭生活十分困难，母女无劳动能力，生计只靠政府残疾补贴的微薄生活费。施宜水得知这一情况后，从2010年起，每年春节前夕都给林爱玉一家送去慰问金1000元，以弥补母女生计。2010年以来，公司职工谢旺水、施正金、施家平不幸得了重病，施宜水给他们每人资助一万元用于治疗疾病。为了慈善事业的发展，帮助更多需要帮助的人们，施宜水每年都向慈善总会捐款，2014年5月又向慈善总会捐款25万元，用于帮助残疾孤寡人员。

施宜水所做善事，感动了当地村民，他的事迹在当地家喻户晓、传为美谈，当地群众还编了一首歌谣赞扬他：施宜水"大善人"，处处事事想村民，无私乐助献爱心，做了善事不图报，孤寡老人贴心人。

2010年施宜水被评为福建省优秀企业家， 2011年被评为福州市劳动模范，2012年被授予闽侯县优秀共产党员称号。