[关键词] 餐桌安全

对3000多家商场网上监管

厦门创建活动，注重创新活动载体，其中就包括在全省率先启动文明餐桌行动，以餐饮企业、机关（学校）食堂和消费者为主要参与对象，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪，倡导点餐适量、剩菜打包，不求奢华、不讲排场，不酗酒、不暴食，摒弃不良饮食陋习。

不仅如此，厦门还率先开发生鲜食品、预包装食品的安全监管系统，对3000多家商场超市实现全程网上监管，1万多家企业销售的6万多种食品都可追溯。推行餐饮服务食品安全公示制承诺制，全市2万多家餐饮单位实现信息公示。探索道德建设的制度设计，按信用等级分类监管，建立诚信信息数据库，试行“黑名单”制度并予以公布曝光，让食品企业“一次失信，寸步难行”。