蔡水安，男，1937年出生，中共党员，石狮市华侨中学退休教师。

为了照顾瘫痪老伴又不拖累三个孩子的工作和生活，蔡水安毅然辞去了老体协秘书长的工作，放弃了热爱的体育事业，十几年如一日地守护在老伴身边，不离不弃，无怨无悔，得到了邻里的高度颂扬。

蔡水安是一个从教四十余年的退休高级教师，且有五十多年党龄的老党员。九七年退休后，他践行共产党员退休不退伍，坚持发挥余热，曾担任市老体协秘书长，利用自身体育专业特长，为推动我市老年体育事业，特别是老年气排球运动的蓬勃发展尽心尽力，取得了很好的社会影响和成绩。

在本应享受天伦的时候，老伴伍秀莎因为长期从事农村小学繁重的教学工作，不幸患上了高血压，逐步发展成了脑梗塞、脑萎缩、脑偏瘫。从步履蹒跚，扶墙行走，发展到依靠轮椅，随着病情的加重，伍秀莎的行动越来越不方便，时常跌得头破血流。加上尿频、便秘、大小便不能自理等症状的出现，不得不有专人看护。为了专心当好老伴的护理员，蔡水安毅然辞去了老体协秘书长的专职工作，放弃了自己热爱的体育事业，担当起照顾瘫痪老伴的工作。为了不拖累孩子们，他一手揽下了老伴吃、喝、拉、撒。老伴一天得上洗手间十来次，每次都会使得上年纪的他大汗淋漓。为了让老伴享受到晚年的幸福，蔡水安经常想尽办法逗老伴开心。

尽管照料老伴的工作艰苦又乏味，但十几年来，他始终无怨无悔，不离不弃，给孩子们起了表率作用，三个孩子中有两个光荣地加入共产党，其中有一名大学生和一名革命军人。

蔡水安在职时曾多次获得“优秀共产党员”、“优秀教师”和“先进工作者”等荣誉称号。退休后，曾连续三年被评为“优秀共产党员”；荣获市老年大学“老年教育先进工作者”、泉州市人民政府与老体协“泉州市老年体育先进工作者”等荣誉称号。