文明风10月16日讯（通讯员 陈德进） 秋意渐浓，阵阵秋风把安溪铁观音秋茶制作推向了高潮。15日上午，茶农们从各村落向蓝田乡政府所在地赶来，准备参加即将举行的“皇馨杯”秋季安溪铁观音初制技术制大赛。

　　自5日安溪铁观音秋茶开市以来，蓝田乡党委、政府组织辖区内12个行政村开展安溪铁观音初制技术赛，并遴选出72名茶叶制作高手。其中36名村级冠亚军，参与角逐本次大赛前三甲。

　　上午10:00，工作人员将十二只瓯杯一字摆上评审台，封存好的密码罐被逐一撕开,大赛即时开锣。取样去梗，入瓯冲水，安溪县茶叶协会副会长苏兴茂等4名资深安溪铁观音品评师，则开始察 “颜” 观 “色”、 品“味”闻“香”。本来端坐评审台下的茶农们早已按捺不住，纷纷凑上前去，和各路寻香而来的媒体记者，把整个评审台四周围得满满当当。

　　经过几轮淘汰，两个多小时后，大赛结果赫然摆在众人眼前。一番密码对照，冠军被乌殊村茶农王四围领走。王四围顺理成章入座今秋蓝田乡制茶大师宝座。

　　评审台前，手捧奖牌的王四围底气十足地向茶农们讲起了他的制茶经。“制作一泡好茶，首先要有上等原料，另外，晒青、邀请、杀青等各道工序也不能疏忽。”茶农们听得专心致志……

　　蓝田乡现有茶园面积2.9万亩，是安溪县的老茶区之一。近几年来，蓝田乡党委政府积极引导茶农改造万亩老茶园为 “头戴帽、脚穿鞋、腰系带”型生态茶园。“茶园改造是硬件，技术培训是软件。‘推选一个带动一片’，这就是我们搞培训的法宝。”蓝田乡乡长肖烈水告诉记者，“村村比赛”目的是使一批批制茶技术带头人浮出水面，借以带动提高茶叶制作水平，提升蓝田乡茶叶质量。

　　茶商杨振华欣喜地告诉记者：“制茶大师新鲜出炉，要好茶直奔他们家里就行了。”乡蓝田乡党委、政府实施积极有效的茶业政策，茶农受益，茶叶收购商也沾了光。“多出制茶大师就能多出好茶，如果每个茶农都成为制茶能手，重塑蓝田老茶区新形象不过是时间问题。”蓝田乡党委书记陈钦强信心满怀。