－－将乐县未成年人健康成长工程做法、成效和启示

　　农村教育教学改革后，集中办学、撤点并校成为农村教育发展的趋势，许多农家学子成为寄宿生。同时，农村外出务工人员继续增加，“留守孩”队伍也在不断扩大。由于当前农村经济条件所限，许多农村寄宿生的膳食营养远远无法满足未成年人生长发育的需要，制约了未成年人的健康成长。针对这一现象，将乐县在充分调查论证的基础上，着手制定了《将乐县农村中小学寄宿生食宿改善工程实施方案》，2007年4月，全面启动以饮食改善、劳动技能培训、食宿设施完善为主要内容，注重增强学生健康素质的健康成长工程即食宿改善工程，全县有11个农村乡镇16所学校组织实施，惠及未成年人3110名，深受社会各界、广大学生家长的欢迎。新华网、《中国教育报》、中央文明办主编的《未成年人思想道德建设工作简报》，省市电视台、广播电台、《福建日报》、《三明日报》等多家媒体都用了较大的篇幅对我县食宿改善工程进行了宣传报道。市委宣传部还派出由市委通联站、三明日报社和市电视台、市广播电台组成的联合采访组，就我县率先在全省推出的农村中小学食宿改善工程进行深入的采访报道。其主要做法、成效及启示如下：

　　一、主要做法

　　1、规范有序运作。饮食改善工程是实施食宿改善工程的第一步。一是先试行，后铺开。2007年3月19日农村中小学食宿改善工程首先在高唐、南口、光明三个乡镇五所学校1083位寄宿生中试行，两周后于4月2日在全县全面铺开，全县共有11个农村乡镇16所学校组织实施，惠及学生3073名。县财政根据各校寄宿生人数，按每生每周10元标准配给补贴，学校从星期一至星期五每天为就餐学生提供一份营养结构基本合理的早餐，每周星期三、星期四中午为就餐学生各提供一次营养配餐，按实核拨专款，财政每年无偿拨付134万元，至2007年底已投入260多万元；二是先培训，后上岗。县教育局组织召开学校食品卫生安全管理培训会。培训内容涉及学校食堂从业人员、食品采购、储藏、留样、宿舍卫生、校园周边环境保护与消杀等。全县中小学校校长、幼儿园（含民办）园长、食堂食品采购人员、炊事员共80余人参加了培训会。通过培训，使全体参加培训人员进一步认识到学校食品卫生安全管理工作的重要性，做到规范管理、规范操作，把学校食品卫生安全管理工作做实、做好。三是取消学校食堂承包经营方式，改由学校统一管理。教育局统一制定相关的食堂管理制度，明确食品的采购、饭菜的烹饪、分发等工作的分工，做到各司其职、各负其责。