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厦门：创新劳动课堂实践让节约新风吹进校园

//wmf.fjsen.com 2026-04-02 来源：厦门日报责任编辑：兰楚文

厦门外国语学校瑞景分校2026年“食悦杯”劳动技能大赛举办。（主办方　供图）　

3月30日，厦门外国语学校瑞景分校健达馆内春意盎然、鲜香满堂。锅铲轻扬、春鲜入馔，学生们动手烹饪，在烟火气里寻味春光、践行劳动。

这场别样的春日寻味之旅，正是厦门外国语学校瑞景分校2026年“食悦杯”劳动技能大赛现场的创新课堂。活动以“食韵匠心，悦享劳动”为主题，集厨艺竞技、生活实操、创意展示于一体，让学生以双手践行劳育、以味蕾感受春天。

这既是厦门外国语学校瑞景分校“劳动教育＋文化传承＋感受美好”育人理念的生动实践，也是厦门以“食堂＋课堂＋实践”模式，推动“文明餐桌”与“五育”融合进校园的鲜活例证。多年来，厦门市商务局指导市团餐供应链协会，在厦门重点团餐企业开展“文明餐桌”系列活动，让节约新风吹进校园、企业与商圈。

创新劳动课堂实践　在厨艺竞技中掌握生活本领

赛场上，“我的地盘我做‘煮’”环节中，各班7人小队分工协作，5人切菜、掌勺、烹饪，2人创意摆盘，新鲜春菜与应季水果在指尖焕发生机。闽南沙茶面、海蛎煎、酱油水鱼香气四溢；江西小炒、西湖醋鱼、会昌豆干展现各地风味；西班牙烩饭、创意松饼塔等融合料理惊艳亮相。

一旁的“劳动小能手”与“家务小帮手”赛区同样精彩。叠衣服、绣名牌比拼细致与速度，剥花生、毛豆、蒜头考验耐心与技巧，学生们在限时竞赛中锻炼生活自理能力。

厦门外国语学校瑞景分校校长陈志亮介绍，学校以“食悦杯”劳动技能大赛为舞台，让学生在烹饪、收纳等实践中掌握生活技能，将劳动实践、文化传承、生活美育与文明餐桌教育有机贯通。赛事推动劳动教育与“五育”深度融合，引导学生在春日寻味、动手劳作中体会“一粥一饭来之不易”，自觉践行文明餐桌与光盘行动。

深挖饮食文脉底蕴　在风味交融中发现生活之美

本次比赛不仅是劳动技能的竞技场，更是饮食文化的交流台。有的学生深挖家乡美食底蕴，为闽南卤面、面线糊等特色菜品撰写文化解说词，讲述烹饪文化与家乡味道；有的学生带来家乡风味，让赣菜、浙菜、东北菜等菜系同台绽放；更有学生将旅行中的美味记忆转化为菜谱，把各地饮食文化带入校园。

七年级7班的方启丞说：“我们在旅行中品尝到美味，回来后就主动学习如何做，大家都想把美味带回校园、带给同学，也从平凡一粥一饭中发现文化、发现美，感受生活乐趣。”八年级16班的许睿煊表示，在活动中学习各地餐饮文化，从择菜、烹饪到摆盘，都充满挑战，但收获也不少，同学们既学会生活技能，更懂得尊重劳动、传承文化、践行文明。

“以眼发现生活之美，以心分享生活之美，以行协作共赴美好。”陈志亮表示，以赛促学、乐在学中，鼓励学生从身边的衣食住行发现美好，同时，在备赛中研究探索菜系传承、家乡风味、各地餐饮文化，在探索研究中发现美、感受生活乐趣，让学生成为爱劳动、懂文化、会生活、能创造、有乐趣的新时代少年。

践行文明餐桌理念　在多方协同中涵养节约风尚

勤俭节约始于三餐，珍惜粮食落于细节。赛场全程倡导物尽其用，食材加工严控浪费，竞赛规则融入节约标准，让惜粮理念深入人心。现场开设食安与文明餐桌抢答互动，普及用餐礼仪、光盘准则与健康常识，筑牢食品安全防线，厚植文明素养。

作为承办方，厦门市团餐供应链协会创会会长、食悦集团董事长黄晓霞介绍，食悦集团依托大数据研判师生用餐需求，精准定制菜谱、严控备餐分量，从源头减少浪费；常态化开展光盘打卡、趣味评比、标兵评选，用童趣活动涵养节约习惯。依托“小手拉大手”，推动校园节约风气走进家庭。

厦门市团餐供应链协会秘书长廖学京表示，行业协会在市商务局指导下，联动企业搭建多方协同机制，把节约教育、食安知识、劳动理念融入日常，目前相关活动已覆盖厦门数十所中小学，旨在让文明餐桌新风扎根校园、长效落地。（厦门日报记者　沈彦彦）