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东南网1月26日报道（福建日报记者 庄紫怡 通讯员 饶丽英）
清晨8点半，建宁县石头客栈的院子里已是一片热气蒸腾，一场酝酿已久的“年味杀猪宴”正式开场——两头膘肥体壮的土猪在众人的注视下完成宰杀，鲜肉还冒着热气便被送上灶台。
炊烟顺着山风袅袅升起，柴火在灶膛里噼啪作响，孩童的雀跃与大人的谈笑让这座山间小院暖意融融。
“咱们这儿的土猪肉肥而不腻，煮出来的汤都是奶白色的。”石头客栈主理人徐宜强举着手机穿梭于灶台、院坝与人群之间，镜头时而对准锅中翻滚的汤汁，时而转向游客的脸庞，实时解说“杀猪菜”的每一道工序。
“刷到直播预告，我们立刻组团来了。”来自莆田的林晓英带着家人朋友一行15人提前一天就住进了客栈。“城里长大的孩子哪见过杀年猪这阵仗？你看他们，又怕又想看，躲在我身后又探出头来。”她笑着说。
客栈的6间客房早被订满，还有20余名住在县城的游客起了个大早赶来，就为亲眼见证这场充满仪式感的年俗活动，有人甚至挽起袖子帮忙切菜、添柴，体验一把灶台边的“热气腾腾”。
线上，直播间里人气高涨；线下，50桌宴席从院内延伸到林边溪畔，大盆的杀猪菜、晶莹的腊肠、甜润的蜜汁扣莲依次上桌，游客们围坐在一起，就着山景与清风大快朵颐。
“这个点子，是互联网给的灵感。”徐宜强坦言，“很多城里人怀念或向往传统的农村年味。正好我外公养了两头土猪，我们有场地，向镇上报备后，他们非常支持，觉得这是推广乡村、聚集人气的好机会。”
活动采取预约制，通过视频号、抖音等平台定向邀请，最终规模控制在500人左右。为确保安全有序，濉溪镇政府协调安排了工作人员及民警在现场引导、维持秩序。
17日的这场宴席，烹出了年味，也“炖”出了新机。当传统民俗遇上数字传播，当乡土资源转化为可体验的内容，石头客栈的“杀猪菜”不仅留住了游客的胃，更以其质朴的乡土情怀与创新的组织方式，为乡村文旅融合提供了一次生动实践。
下午2点，宴席渐散。帮工开始收拾，徐宜强则低头复盘直播数据：5小时，观看人数破3万，点赞超10万。这名年轻的创业者很清醒：“流量来得快，去得也快。今天靠新鲜感吸引人，明天要靠什么留住人？”
他已有了规划——春天的插秧体验、夏天的荷塘赏花、秋天的稻田抓鱼、冬天的围炉制腊……四季农事，皆可转化为可传播、可体验的“乡村剧本”。
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