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“这肉软烂、入味，汤汁少盐、清淡，这里的饭菜适合我们老人吃。”11月3日，在清流县凤翔社区嵌入式养老服务中心长者食堂里，老人邱生发边吃着热乎饭边笑着说。
清流县凤翔社区嵌入式养老服务中心位于碧林北路林业新村。上午11时许，走进养老服务中心长者食堂，饭菜香气四溢，就餐区、制餐区、清洁区均配备监控设备，高温消毒柜、移动餐车等设施齐全。有西红柿炒鸡蛋、洋葱炒肉、蒸扣肉、清炒时蔬、萝卜丝煮汤等10多种荤素搭配的菜品供选择。食堂负责人罗小红介绍，针对老年人牙口不好的特点，菜品烹调以清淡、软糯为主，少油少盐少糖。
老人张美清刚打完饭，端着餐盘坐在餐桌边。“一个人在家时，煮饭麻烦，平时总煮点面条对付。现在来这里吃饭，干净、方便、菜品口味好，而且还有很多伴。”她表示，自己天天都会来。
“办这个长者食堂，就是想解决老年群体吃饭难的问题。”清流县凤翔社区嵌入式养老服务中心人员罗丽花介绍，通过设置“邻里共享餐桌”的方式，为老年人结伴用餐提供服务，营造“家的氛围”，服务覆盖本社区及周边3个居民区，老人只要步行5至10分钟即可到达。到食堂就餐的每位老人，每餐花12元享有两荤两素一汤；低保、特困老人以及65周岁以上老人还能享受优惠，每餐10元有两荤两素一汤，每位老人凭身份证登记就餐。
“吃饭难”是居家养老老人，尤其是独居老人面临的主要问题。近年来，清流县以文明养老、服务惠民为导向，聚焦老年群体养老服务需求，围绕就餐便利性、多样性，在全县因地制宜推进长者食堂布局，让“一顿热饭”温暖老人心，为文明城市建设注入“夕阳红”温度。
目前，全县已建成13个长者食堂，其中3家为嵌入式养老服务中心长者食堂，10家依托乡镇农村幸福院、日间照料中心建设。（福建微清流）