文明福建
微信公众
文明福建
抖音号
文明福建
微信公众
文明福建
抖音号
近日，石狮市永宁镇永宁第三社区长者食堂建设项目引发海内外乡贤热烈响应，短期内便募集到141.2万元善款，谱写了一段“桑梓情深，大爱反哺”的佳话。
当下，社会老龄化程度不断加深，居家（社区）养老是许多老年人更愿意接受的养老模式。在完善居家养老服务体系建设中，配套长者食堂是其中的重要一环。这个功能空间不仅可以解决老年人特别是高龄、独居、空巢老人“吃饭难”问题，也为左邻右舍的老人们提供了一个情感交流场所，有助于缓解老年人的社会隔离感。因此，近年来，石狮立足实际、因“村”制宜，打造了一批长者食堂，更好地满足老年人的用餐服务需求。
当然，要办好办实这项民生和民心工程也不简单。从其他城市见诸报道的情况看，最大的问题在于“善始者实繁，克终者盖寡”。简而言之，这一公益项目往往没有稳定的资金支持，而食材等硬性成本却需要持续支出，入不敷出的时候，食堂的服务质量难免下降甚至停摆。
笔者并非想给这一爱心事业泼冷水。在现实中，确有长者食堂面临着类似的运营困境。因此，在感动于乡贤热心支持的同时，我们有必要提前思考这样的问题，那就是如何让这些“满载爱心”建成的长者食堂，避免“开业时红红火火，运营后冷冷清清”的尴尬，实现真正意义上的长效运营？
全盘统筹需要从选址开始。辖区内有多少老人、集中用餐需求者有多少、有无支付意愿者，甚至村中有多少志愿者可轮值日常帮厨、清洁等工作，都需要提前精准摸底，以此科学规划选址，确保食堂“建得好”，并助力降低后期运营的人力综合成本。
备受关注的运营资金可持续性问题，石狮探索出的“政府补一点、集体添一点、慈善捐一点、志愿助一点、个人出一点”模式，既体现了社会共担养老责任的原则，也能避免对单一资金源的过度依赖，应该说是一种可以推广的资金保障机制。这其中，除了省、市、县三级示范性长者食堂项目建设补助资金外，还可结合推进移风易俗，用好侨乡资源优势，引导乡贤、村民通过捐资捐物的方式反哺桑梓、助力老年公益事业，并将简办红白事节省的资金投向助餐公益。同时，有余力的村居，也可推动村集体收入反哺民生，譬如将物业租金收益定向支持长者食堂，实现“以商养善”。
此外，积极引导各长者食堂立足实际，增强自身的“造血”功能。譬如，可以考虑在保证老年人优先用餐的前提下，面向社会开放部分时段经营，通过差异化定价实现交叉补贴；可以与周边企业等单位合作，开发适合不同人群的营养餐食，提供团体订餐服务等。通过市场化运营手段，既增加长者食堂的收入来源，也提高这些空间的日常利用效率，让公益项目更具生命力。
只有当政府、市场、社会与家庭等各方力量形成合力，才能让长者食堂这碗“敬老饭”持续飘香，真正成为老年人安享晚年的“幸福食堂”。（中共石狮市委宣传部 李芳怡 石狮日报作者 康清辉）