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一日三餐，烟火氤氲，承载着千家万户的温情，更连着国家粮食安全的大局。餐桌虽小，牵系却大。从一筷一碗到一粥一饭，“餐饮有礼”文明餐桌行动看似微末，实则关乎国计民生。当我们谈论“光盘行动”“舌尖上的安全”，不仅是在讨论餐桌礼仪，更是为国家粮食安全贡献实实在在的力量。
“餐饮有礼”，是从舌尖上开始的勤俭节约。据统计，我国每年在餐桌上浪费的食物高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。这一数字警醒我们：节约粮食不仅是道德选择，更是必需。每一次“按需点餐”，都是对“过紧日子”的生动诠释，也是对粮食安全最直接的守护。近年来，漳州市发改委坚持保障粮食安全，厉行勤俭节约，积极倡导文明餐饮，每年开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”志愿服务活动，坚持做好粮食节约宣贯工作，在漳州市第三中学（科技中学）开展爱粮节粮宣传，通过“科普＋体验”模式推动勤俭节约理念深入校园，在微信公众号上发布“爱粮节粮·从我做起”倡议书、“厉行节约 反对浪费”等公益推文11条，从线上到线下，增强群众节粮爱粮的意识，营造文明用餐、杜绝浪费的良好社会风尚。
“餐饮有礼”，是从餐桌上开始的食品安全。吃得饱，更要吃得好、吃得安。食品安全是民生之本、发展之基，关乎人民群众身体健康和生命安全。漳州市发改委坚决扛起保障粮食安全的政治责任，印发《2025年全市粮食和物资储备系统治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》，扎实推进治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作，确保我市粮油质量安全。严把原粮入口关，加大原粮质量安全监管力度，建立常态化抽检机制，切实筑牢粮食质量安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。同时，扎实推进“十五五”粮食安全专项规划编制，加速推进“粮头”项目建设，强化粮油供应保障和区域粮食安全支撑，并将“食品原辅材料产业”纳入《规划》，就近保障我市食品企业对原粮、糖类、面粉、油脂等大宗辅料的需求，强健我市粮食产业链安全。
“餐饮有礼”，是从舌尖到心间的习惯养成。节约粮食，难在一时，更难在始终；贵在倡议，更贵在常态。让“光盘”不再只是一句口号，既靠自觉，也靠制度。前不久，中共中央、国务院印发了修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，明确提出开展粮食节约行动的要求。作为党政机关，更应坚持从小处严起、从细微处省起，以落实中央八项规定及其实施细则精神为契机，公务接待精简务实、会议出差规范高效，用餐倡行“吃得干净、不留剩餐”，把更多资源用在办民生的大事实事好事上，让人民群众过上更好日子。同时，让制度引导与文化培育双管齐下，使节约粮食成为一种内化于心的文化自觉、一种蔚然成风的生活时尚。
从田间到餐桌，从舌尖到心间，从个人到社会——“餐饮有礼”是一次行动，更是一种意识的深刻转变。当我们重新审视一餐一饭的意义，不仅是弘扬中华传统美德，也重新定义了一种点滴汇聚的、从舌尖抵达心间的守护。（漳州文明网 漳州市发改委许悦）