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南安新营中学向学生公开征集菜单，学生只需在白板上写下心仪的菜肴，这道菜或许就会在下次的餐桌上出现。一句“你点菜，我安排”，一张小小的菜单，却蕴含着深刻的教育理念变革。在传统教育模式仍占主导的当下，这种尊重学生主体性的尝试尤为可贵，它意味着基础教育正从“管理”向“服务”的悄然转变。
长期以来，学校食堂的菜品大多以“管理者视角”为导向——学校单方面决定菜品，学生处于被动接受的地位。这种缺乏沟通与互动的模式，使得食堂饭菜与学生真实需求存在偏差，导致浪费现象频发，也让部分学生对食堂产生抵触情绪。南安新营中学打破这一固有模式，将菜单选择权交还给学生。这一转变的背后蕴含着“以学生为本”的教育理念，是学校对学生个体需求的尊重。当学生看到自己心心念念的椒盐土豆、猪肉炖粉条出现在餐桌上时，收获的不仅是味蕾上的满足，更是被重视、被看见的幸福感。这种体验能极大增强他们对学校的认同感和归属感。
从能力培养的角度看，让学生参与菜单制定，更是一场生动的实践教育。参与菜单制定过程锻炼了学生多方面的综合素质，学生需要思考不同食物的营养搭配，了解均衡饮食的重要性。这过程远比枯燥的营养知识宣讲更生动有效，更能让学生在实践中养成科学健康的饮食习惯。同时，参与菜单征集也是学生参与学校事务管理的一种方式，他们的表达能力、沟通能力和责任感都在潜移默化中得到锻炼。这些能力的培养，远比书本知识的传授更为珍贵。
此外，菜单征集活动还在学校、学生与家长之间架起了沟通的桥梁，成为传递关爱的纽带。家长对孩子在学校的饮食状况向来极为关注，学校公开征集菜单，主动倾听学生需求，展现出对学生饮食健康的高度重视。家长看到学校积极响应孩子诉求，会对学校的管理更放心，也更愿意配合学校的工作。三方围绕菜单形成的良性互动，汇聚成强大的教育合力，全方位守护学生的成长，让关爱不再局限于某一方，而是形成温暖的闭环。
更深层次看，菜单征集活动还触及教育评价改革的命题。长期以来，教育评价过于注重学业成绩等硬指标，而忽视了学生的实际获得感和幸福感这样的软指标。让学生参与菜单制定，意味着学校开始重视这些曾被忽视的评价维度。从更广阔的视角看，南安新营中学的做法代表了教育治理现代化的方向。随着社会发展，学校与学生的关系正从单向管理转向共同治理。让学生参与菜单制定，正是培养学生的能动性和参与意识的有效途径。
当然，让学生参与菜单制定只是一个开始，如何将其长期坚持下去并不断完善，才是更为重要的课题。“小菜单”背后是“大工程”，这需要教育部门及学校付出诸多努力。比如如何平衡营养搭配与学生偏好？如何处理不同年级、不同口味学生之间的矛盾？这些问题的解决考验着教育部门及学校的智慧。学校食堂需要在满足学生多样化口味需求的同时，严守食品安全与营养均衡的底线，在食材采购、菜品制作、成本控制等环节精心筹划。在这方面，安溪县学校食堂的集采统配机制可以提供借鉴。此外，还需要学校和食堂建立一套有效的反馈机制，确保学生、家长的建议都能得到及时的回应。
教育的真谛在于尊重与唤醒。南安新营中学的菜单征集活动之所以赢得赞誉，正是因为它触及了教育的本质——以学生为本，以“小菜单”传递“大关怀”，这种尊重学生主体性的教育实践，比任何口号都更有说服力。当越来越多的学校开始关注学生的真实需求，当教育治理的理念从管理转向服务，从控制转向引导，我们离“办好人民满意的教育”的目标也就越来越近。从这个意义上说，“你点菜，我安排”不只是一项服务改进，更是一张教育改革的路线图，它标记着基础教育正在迈向更加开放、多元、包容的新阶段。（泉州文明网 吴志明）