店铺售卖的凤梨酥等伴手礼是否明码标价？餐厅使用的海鲜是否新鲜？预订的民宿倘若遇天气原因需要取消，如何退订？……涉及旅游的食品流通、餐饮、住宿方面的种种细节，始终是市民游客关心的主要问题。

一个良好的旅游消费环境，离不开诚信经营的群体。为营造“诚信经营、放心消费”的营商环境和消费环境，切实维护消费者合法权益，提升厦门旅游品质，厦门市市场监督管理局联合厦门市消费者权益保护委员会，在全市范围开展旅游市场“放心消费承诺单位”创建活动。今年8月27日，首批100家“放心消费承诺单位”新鲜出炉，并被授予“放心消费承诺单位”牌匾。

不同业态的商家诚信经营的形式有何区别？商家在授牌后是否严格遵守当时的承诺？执法回访关注的重点是什么？近日，厦门市市场监管局执法人员走上鼓浪屿，对诚信商家进行再次回访。

厦门市市场监管局执法人员在检查门店厨房卫生情况。

放心消费 多元业态守信经营

鼓浪屿龙头路上，餐饮、文创、伴手礼店铺鳞次栉比，吸引游人驻足。这是琴岛上最繁华的商业街区。

走进林秉记的门店，绿豆饼、香水凤梨酥、柴烧龙眼酥等各式糕点，在射灯的照耀下呈现出诱人的色泽。进店的客人可以先试吃、后选购，既可以在线下买一盒饼就地品尝歇脚，也可以转身出门在线上商城下单邮寄。

来自山西的游客郑玫挑了两盒凤梨酥，在结账时被柜台上的一块“金字招牌”吸引——招牌上写着：“放心消费承诺单位”，下面还有“承诺期限：2024．08—2026．08”一行小字。

“在景区消费本来就比较谨慎，这饼本来是经过品尝后才决定购买的，现在看到有官方认可，消费更放心了！”郑玫说。

林秉记是今年8月被授牌的“放心消费承诺单位”之一。

据悉，“放心消费承诺单位”的申报条件，需要依法取得营业执照以及相关许可，且连续生产、经营两年以上；有固定经营场所，并配备与经营规模相当的人员和设施；近两年没有列入异常经营名录（经营异常状态），无自身责任的群体投诉，无因违法违规经营行为被行政处罚；原则上为本市涉旅服务领域，如旅游餐饮、旅游购物等行业的经营主体。

经营者需对“质量放心、价格放心、计量放心、服务放心、维权放心”五方面作出承诺。参与承诺后，可以用“放心消费承诺”单位名义开展宣传，提升影响力和美誉度，同时将被集中公示宣传和优先推介。

“我们店长把这块牌匾拿回来挂上之后，相当于一种警示，督促着我们更加认真地做好产品，更好地服务消费者。”林秉记店员朱安婷告诉记者。

对于客人而言，挂上“金字招牌”的门店也让他们更想核实店家是否真的做到诚信经营。关于这点，林四喜前厅经理兰花颇有体会：“牌子放在前台之后，引起了更多客人的关注。我们的厨房操作窗口一直是透明且直接面对着餐厅的，现在客人看到‘放心消费承诺单位’的牌子之后，会主动走上前来围观厨师操作，吃得也更放心了。”

不只餐饮，不少茶业、酒店、民宿等与旅游经济密切相关的行业，也在“放心消费承诺单位”的行列。

在鼓浪屿的莫奈咖啡花园旅馆前台，“放心消费承诺单位”的牌匾格外醒目。“我们的经营范围既涉及餐饮也涉及住宿，某种程度上说可以提供全方位服务，更需要得到消费者的信任。”莫奈咖啡花园店长刘冬梅告诉记者，牌匾挂在前台，不仅能让旅客在办理住店手续时看到，也能让咖啡厅的客人看到，吸引潜在客户。

这家提供住宿的旅馆，考核它诚信标准较之餐饮行业有了更多的“特殊性”——是否遵守厦门市市场监管部门发布的《鼓浪屿家庭旅馆商家协会退订纠纷处置规则》。该规则是全省首个区分不同情形，实行阶梯退费的民宿退订纠纷处置规则。莫奈咖啡花园酒店属于首批自愿加入适用该规则的商家代表之一。

“在经营民宿的过程中，和客人产生的纠纷比较多。大家内部商量后一致同意加入纠纷处置规则、放心消费单位的承诺队伍中，希望能和消费者做到互相信任，让他们来游玩的时候获得舒心的体验。”刘冬梅说，今年10月遇到台风天气，鼓浪屿停航，不少客人打电话要求退订，“我们也依据规则做了更多人性化的处理，避免了一些纠纷”。

放置在林四喜门店前台的“放心消费承诺单位”牌匾。

定时回访 考察复核加强监管

商家自愿承诺，后续诚信经营；监管定期回访，再添履诺动力。市场监管部门与商家企业携手努力，共同打造良好旅游和消费环境。

本次回访活动是授牌以后开展的第二次回访。第一次回访时，执法队伍走访了思明区的3家单位。

“授予‘放心消费承诺单位’牌匾的前提，是商家的自主承诺，所以一开始市场监管局就安排了定期回访机制，持续开展跟踪评价，并配套‘取消资格机制’的退出机制，当年申报、次年复核。”厦门市市场监管局有关负责人表示，授牌后的第一年可能会以电话回访、现场回访为主，第二年的复核就更全面详细，相当于做一个“体检”，看看商家是否有落实“五大放心方面”承诺。

对于不同的行业，回访的重点也有所不同。“林秉记是食品流通单位，以销售预包装食品为主，根据消费者此前反映他们价格没有公示的问题，我们这次主要是检查价格公示是否明晰，以及进货的食品工厂源头是否可以追溯。而林四喜作为餐饮单位，我们主要关注后厨卫生，比如操作人员是否佩戴帽子口罩、冰箱里的食材是否做标明保质期的标签处理等。”厦门市市场监管局有关负责人表示。

“家庭旅馆主要关注处理退订纠纷的问题。像鼓浪屿这种通过轮渡来交通的特殊情况，遇到大风大浪无法上岛的情况很多。退订规则出台之前，商家处理退单所依据的规则各不相同，这些规则有的利于商家，有的利于消费者，各执一词。我们发布一个统一的标准，对于商家和消费者而言都是比较好的消息。”该负责人表示。

“这次跟着市场监管局回访诚信商家的意义，就是让我们站在消费者的角度上，设身处地地去想一想：假如我是消费者，我在旅游时是否愿意到这些商店里去消费？这些单位还有哪些改进提升空间？”跟随执法队员一起参与本次回访的2023年厦门市十佳维权人物刘俊明说道。作为厦门市交通综合执法支队队员，刘俊明多次在执法时帮助旅客找回丢失的个人随身物品，维护旅客合法权益。这次参与回访，相当于帮消费者“把关”。

刘俊明表示，游客对很多商家缺乏了解，网上的信息也真假难辨，不过这些“放心消费承诺单位”有一份“独特”的信誉保障，为消费者营造了一个更为安心的消费场景。

对于诚信商家而言，获得“放心消费承诺单位”牌匾，有利于树立良好的品牌形象，增强市场竞争力，也可以减少消费者的消费疑虑，降低交易成本；对于消费者而言，诚信体系的建立可以提高消费信心，更有利于保障自己的权益，从而获得优质的消费体验。

此外，在钢琴码头和管风琴艺术中心广场的大屏幕上，也实时滚动播放着获牌单位的名称，“我们希望通过首批‘放心消费承诺单位’的创建及宣传，能够在各业态中打造标杆，吸引更多商家以他们为榜样，给诚信商家以激励，给消费者以指引，让消费者玩得开心、买得放心！”厦门市市场监管局有关负责人表示。（福建日报记者 黄星榕）