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“珍惜粮食，杜绝浪费”“践行光盘，从我做起”……近日，记者走访福州市多家餐饮店看到，餐馆内在醒目位置张贴着倡导文明用餐、制止餐饮浪费的标语，市民自觉按份点单、按需取餐，主动践行“光盘行动”。（7月3日《福州日报》）
摒弃餐饮浪费之风、践行“光盘行动”已经不是新话题了。从落实各类节约粮食的法律法规，到全社会推进“光盘行动”，“舌尖上的浪费”有所改观。如今，在福州饭店餐桌、食堂墙壁上，随处可见“文明餐桌、从我做起”“不剩饭、不剩菜”等标识，许多街坊也养成了点菜适量、剩菜打包的良好习惯，各式各样的节约新“食”尚更是风靡榕城。
文明其表，制度其里。依靠“制度文明”提升“市民文明”，文明餐桌建设才能更规范化、长效化。《福州市制止餐饮浪费专项行动方案》《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》等规范性文件的出台，促使“厉行节约、反对浪费”变成市民的行为自觉与生活方式，为文明行为养成发挥基础性、保障性的作用。
“光盘行动”拒绝“舌尖上的浪费”。《2023年福州市地方标准立项指南》，首次将“反餐饮浪费方面地方标准”列入立项重点，进一步指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
持续加强餐饮监管，严查违法违规行为。自开展制止餐饮浪费专项治理至今年1月上旬，福州市共检查餐饮服务经营者9443家次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠4.91万家次，发现并督促整改餐饮浪费问题187个，全市各级市场监管部门共查处餐饮浪费案件153件。制度化的规范胜过万千次说教，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，软硬结合、标本兼治，促进文明餐桌礼仪不断精益求精、追求完美。
政贵有恒，治须有常。治理“舌尖上的浪费”并非一朝一夕之功，需要我们持之以恒、共同努力，将“光盘行动”进行到底，让传统美德不断延续，以小餐桌秀出大文明，推动全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围。（福州文明网 龚祥）