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东南网2月21日讯（本网记者 林先昌）《福建省盐田保护管理办法》（以下简称《办法》）已于今年2月1日起施行，为加强盐田保护，做好《办法》宣贯工作，21日省工信厅组织召开新闻通气会暨宣贯会。
福建盐田产盐历史悠久，制盐工序遵循古法，晒制的生态海盐颗粒晶莹剔透，松脆易溶，口感咸鲜回甘，保留海水中的70多种微量元素，曾荣获全国首张“生态海盐”证书，是高端海盐的代表。全省现有盐田面积7．18万亩，主要分布在莆田、泉州、漳州等地。
福建高度重视盐田保护管理工作，1993年公布了《福建省盐业管理办法》，期间多次修订，对盐田保护发挥重要作用。2017年国务院《盐业管理条例》废止后，《福建省盐业管理办法》也列入废止项目。同时，当前我省盐田保护管理工作也面临一些新困难、新挑战，亟需出台新的规章加以规范和引导。
《办法》将近年来福建在盐田保护相关的好经验好做法上升为省政府规章，并与《福建省盐业管理办法》有关条款的做了衔接，重点明确了“盐田保护范围和保护内容，各级政府、相关职能部门、盐场企业的工作职责，盐田的分类及使用情形，对盐田保护管理的监督检查”等四个方面内容，有力提升了我省盐田保护的力度，是今后盐田保护工作的重要依据。
下一步，福建将采取有力措施，强化盐田保护工作，确保《办法》落地落实。完善配套政策，科学勘界和划定盐田保护区和控制区，确保全省口食盐的充分供应和食品加工用盐的有效供应。同时，以发展促保护，鼓励盐场加强研发，不断提高盐产品质量和生产效率，鼓励盐业产销一体化，打造我省海盐高端品牌。