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节俭是中华民族的传统美德。子曰“礼，与其奢也，宁俭。”（出自《论语•八佾篇》）一般的礼，与其铺张奢侈，宁可俭约朴素，孔子强调节俭，意在使有限的资源供更多人使用。老子曾言：“我有三宝，持而保之。一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。”俭故能广。平素俭省，所以能够富裕，节俭能使有限的资源产生更广泛的效用。我们应当在日常生活中继承并发扬节约朴素这一永不过时的主题，减少物欲，更多地追求精神上的充实和富足。
节俭，从餐盘做起。民以食为天，粮为邦之本。老百姓吃饱穿暖，方可安邦兴邦。中国遭受饥荒的历史自古以来都有存在，据史料记载的就有72次，上世纪七八十年代的“粮票”记录了父辈们那段缺粮少食的艰苦岁月。虽然随着社会经济发展，物阜民丰已不再是乌托邦式的憧憬，但我们仍要牢固树立粮食危机意识，崇尚节俭美德，从餐桌做起，文明餐桌，实现“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费，使节约粮食成为一种“食尚”。
小份菜，更经济。有些人为了所谓面子，大宴宾客时满汉全席、铺张浪费，花钱如流水，一顿饭的花费足够穷人吃上大半年。让请客吃饭理性回归，倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为；小份菜，更健康。在温饱问题得到解决后，人们开始重视舌尖上的健康。提倡均衡饮食，合理膳食，荤素、粗细多样搭配，小份菜，不过量，避免营养过剩，减少脂肪累积，在量上做“减法”，为健康做“加法”，吃出营养、吃出健康；小份菜，更时尚。随着倡导绿色生活、反对铺张浪费行动的开展，各地商家创新服务方式，推出了更加贴近消费者需求的“小份菜”“半份菜”，这一举措的推行引领节约新风尚，从供需两端发力，很大程度上避免了“舌尖上的浪费”，真正实现“光盘”。
小份菜并非指每份菜都得按照小的标准，而是强调菜要适量。我们应当时刻谨记“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”树立正确的食品消费观，敬畏、珍惜食物，培养物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极践行爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。（漳州文明网 漳州市房产交易中心 周莹）