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餐饮老字号味友向消费者提供“小份菜”。 （集美区市场监管局 供图）
指导餐饮企业推行“明码标价、明白标量”；在菜单上明示菜品主要食材规格、分量；丰富供餐形式，合理配置小分量、多规格的餐品、主食；提供剩菜免费打包……近期，集美区市场监管局持续深入推进文明餐桌行动，在厉行节约、反对铺张浪费以及倡导文明就餐、落实光盘行动、制止餐饮浪费上落深落细。
近日，集美区市场监管局会同市餐饮行业协会，共同推动辖区味友、北海湾惠龙万达嘉华酒店、亚珠大酒楼等大型酒店、地方特色餐饮、连锁餐饮企业率先试点推出菜品分量标示，以及点菜提醒、免费打包等配套服务措施，倡导诚信经营、“文明餐桌”绿色风尚。
“人少的话可以点小份的”，餐饮老字号味友杏林湾店餐厅现场负责人表示，“我们目前推出有20多个‘小份菜’，像鸭肉面线、海蛎炸、大肠血等这些老厦门人喜欢吃的地道的闽南经典风味菜肴，都有‘小份菜’，而且都印在同一个菜单上，也标出了食材具体克重，客人可以根据自己的实际需求来点。”（集美报记者 吴觅亮 通讯员 黄煜）