文明风2月10日讯 春节聚餐是热热闹闹过大年的一种重要形式。春节期间，记者特意关注了三明市城乡“文明餐桌”的推进情况，记者走访时发现，人们在餐饮店追求美食的同时，不忘向“舌尖上的浪费”说“不”，积极追求健康饮食、文明用餐，“文明餐桌”“光盘行动”在三明市蔚然成风。

春节前，三明市委文明办向全市发出春节餐饮消费安全提示，许多餐饮单位纷纷响应，争当“文明餐桌”的践行者，广大市民们用餐时“节约”“光盘”成为一道新风景。

“光盘行动”席卷“城市餐桌”

1月23日晚，来到列西龙岗夜市，只见大厅内点菜声此起彼伏，后厨间厨师们煎炒烹炸，一派忙碌景象。记者见到，夜市内不仅“不剩饭不剩菜”等标语宣传氛围浓厚，前来就餐的市民基本能做到“吃多少、点多少”，即使有吃不完的，也都进行了打包。

1月25日下午2时许，在三元区城门口看到，几家餐馆前都有用餐完的食客陆陆续续走出来。“中午点了一盘鱼，我见大家没怎么动筷子，于是选择打包带回家。”在柳城餐馆前，市民林女士坦然地说。当天，她约上两家亲戚在餐馆聚个餐，她认为打包不丢人，爱惜食物、文明用餐才应该是常态。

在隔壁一家餐馆里，眼见几名客人陆续用完餐走出包间，服务员小陈连忙拿起饭盒，动作麻利地为顾客打包，不一会儿，红烧牛肉、鸡肉等菜品打包了整整几个饭盒。“够吃上好几顿了。”顾客郑潘渊一边接过饭盒，一边感谢服务员小陈。

在春节期间，快餐店虽然不像平日里摩肩接踵，但也有部分顾客前来用餐。而“小份菜”，成为春节快餐店的新时尚。在三元区一家快餐店，记者见到每张餐桌上都张贴或摆放着写有“不剩菜、不剩饭”等字样的宣传贴、宣传牌。

点餐时，老板会仔细询问就餐的人数和口味，提醒顾客按需点餐。正在就餐的市民小谢说:“点的菜基本上都吃完了，点菜时，服务员就提醒我们吃多少点多少，吃不完要打包带走。”

记者注意到，这家快餐店的菜谱上，乌鸡汤、排骨汤等菜品均标明了大份、小份的价格。店里三五位客人就餐的餐桌上，摆放的汤大多都是小份；快餐店负责人高师傅介绍说，为倡导节俭新风尚，他会提醒顾客适量点餐，多点小份菜，“我们会继续丰富菜谱，让大家既能尝鲜又不浪费。”

“文明餐桌”引领乡村“新食尚”

“光盘行动”在城市持续盛行，如今这种“又吃又拿”好风气随风潜入夜般传到农村千家万户。1月24日中午，林金亮正在明溪县狮窠村家里为自己举办50岁寿宴，宴席共有十几桌。桌上摆满鸡肉、扣肉、鱼肉、叉烧拼盘等让人垂涎欲滴的丰盛佳肴，客人吃得津津有味。吃饱喝足后，桌上还有大量剩菜。大家又拿过塑料袋打包，而后满意地离席。“主人热情叫我们把剩菜打包，大家就顺水推舟。要不然，主人吃不完，变质倒掉多浪费。”狮窠村村民杨新姻边打包边告诉记者。

“春节到处走亲戚，免不了大吃大喝。大家生活好了，请客都想办得丰盛。一餐下来，留下大量剩菜倒掉太浪费。”刚走完亲戚的大田县万湖村村民郑千守颇有感悟地说。

“现在购物便利，家里不像以前那样屯菜，既怕造成浪费，也怕时间长了菜不新鲜。”刚从市场买菜回家的西埔村村民叶新娥如是说。当日几家亲戚约好到叶新娥家拜年，她一指摩托车上刚置办的菜肴，微笑着说：“今天买的菜品种比平时多了些，但是每样菜品分量不多，都是够一餐吃的。”

在大田县西埔村，记者采访了多位村民，大多都持叶新娥一样的想法，认为适度最好，坚决不留剩饭剩菜，公勺公筷的使用情况蔚然成风。

一张餐桌一餐饭，背后体现了“光盘行动”等带来的文明用餐新风尚。“我们将常态化开展‘厉行节约、反对浪费’光盘行动，引导广大市民把勤俭节约当成健康生活新时尚，让餐桌劲吹文明新风。”市委文明办相关负责人表示。（三明市委文明办 连传芳 陈鹏）