福建省五部门日前联合出台《关于长者食堂建设运营的指导意见》，提出以构建老年助餐服务体系为目标，以解决城乡老年人特别是独居、留守老年人“做饭难、吃饭难”为重点，按照“政府主导、多元参与、共建共享、老人受益”的工作思路，扎实推进长者食堂建设。到2025年，建设1000个以上食材可溯、服务规范、价格公道、安全卫士、老年人满意的示范性长者食堂。（6月23日《福建日报》）

建设长者食堂，为城乡社区老年人存在的吃饭问题提供了一个很好的就餐平台，是对城乡社区老年人居家养老服务的一种有益尝试。当前我国社会老龄化问题不断加剧，居家社区养老成为广大老年人选择的重要养老模式。截至2021年底，我省60周岁以上户籍老年人678.81万人、占比17.21％，其中80周岁以上老年人106.36万人，约有99.4％的老年人选择居家社区养老方式。老年人买菜做饭难、饭菜花样少等吃饭问题成为当前社区居家养老广泛存在并需要解决的首要问题。有抽样调查显示，助餐服务是最受老年人期待的服务需求，有62.4％的被访老年人将助餐服务需求作为养老需求的首选。

长者食堂以广大居家社区养老老年人为主要服务对象，坚持公益性的原则，具有“便民、价廉、互助、卫生”的特征，有效解决老年人做饭难、饭菜花样少等实际问题，满足他们的日常生活实际需求。在广大乡村地区，吃饭问题更是成为贫困、留守、孤寡、高龄、失独、重残等特殊困难老年人日常生活中的大事、难事。由覆盖城乡、服务规范、卫生健康的长者食堂或者老年助餐点组成的老年人助餐服务网络，不但较好地解决了老年人的吃饭问题，为老年人提供了基本的膳食保障，还可以针对老年人的营养实际需要定制菜谱，促进老年人科学合理饮食，在满足老年人多层次、多样化服务需求的同时，不断提升老年人的幸福感和获得感。

办好长者食堂，办出特色和水平，需要政府部门、社会组织等各方面力量共同参与，不断创新改进长者食堂的服务，满足老年人品质服务的需求。各城乡社区在政府的引导下，根据自身实际情况建设长者食堂，建立日常运行机制和安全管理机制，创新改进长者食堂的日常运营管理，相关部门要强化监管和督导，把饮食安全放在首位，全流程、标准化规范长者食堂运行，促进长者食堂规范化、可持续长期有效运营。积极拓展服务内涵，利用长者食堂组织开展一些有益于老年人的讲座和活动，组织老年人积极参与各种文明实践活动，推动社区居家养老服务向更高层次健康发展，在实现城乡社区老年人“老有所依、老有所养、老有所乐、老有所安”基础上推进社区文明建设。（厦门文明网 吴剑锋）