“营养餐到了桌子，却进不了肚子，这是当前我国学生营养健康需要解决的一个问题。”5月20日，在第33个“中国学生营养日”之际，中国工程院院士、江南大学校长陈卫在2022食育中国高峰论坛上作出上述表述。与会专家呼吁，做好食育教育需要社会各界共同努力、共同参与。应尽快在全国各级学校全面推广食育教育，积极培养青少年养成良好、科学的饮食习惯。（5月22日《光明日报》）

所谓食育，就是良好饮食习惯的培养教育，即从幼儿开始，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种教育延伸到食文化传承、劳动观念和节约意识的启蒙、对食物的探源兴趣与感恩之心等，达到培养终身健康的身心和丰富人性的目的。在实践中，这种从娃娃抓起且颇为有趣的“食育”，容易为广大儿童所接受。不良的饮食习惯严重影响每个人的身体健康和生活质量。众所周知，人在生存中所依赖的物质基础就是膳食，营养均衡的膳食是我们每个人保持健康身体的根本保证。当前社会很多家长由于缺乏正确的健康饮食观念，加上为了更多满足自己的口腹之欲形成了各种各样的不良饮食习惯，导致越来越多的人出现肥胖、高血压、高血脂等症状。而广大儿童也由于受到家长的影响不但无法建立起良好的饮食习惯，还从小养成了厌食、挑食和偏食等不良饮食习惯，给广大儿童的身体健康造成严重影响。

将食育落到实处，积极引导广大家长树立正确的美食观和饮食观，推进帮助广大儿童培养健康的饮食习惯，为他们的健康成长奠定坚实的基础。食育是关乎食物与健康的教育，是一种伴随每个人终生的教育。要更好地解决当前广大儿童存在的营养过剩和超重肥胖等问题，让每一个儿童都能持续接受正确的食育具有重要的意义。开展形式多样的食育教育，积极传播食育知识，帮助广大儿童树立健康的饮食意识，不断改善厌食、偏食、挑食等不良饮食习惯，促进培养儿童养成健康的饮食行为和生活方式，切实改善儿童营养状况，促进提升儿童的健康素养。

食育教育需要国家、社会、学校和家庭各方面的共同参与、共同努力。国家从顶层层面出台具体的实施纲要和指导意见，全社会加强科学宣传，积极开展形式多样、多层次的食育活动，加强对家长的健康饮食教育，家长应该充分认识到食物对儿童教育的重要性，多点耐心，以身作则，积极从生活中的细节做起去教导孩子，积极践行食育教育，助力青少年身心健康成长。（厦门文明网 吴剑锋）