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“小餐桌”传递“大文明” 厦门集美深入开展“文明餐桌”行动
http://wmf.fjsen.com 2022-05-18 11:33:49 曾真 来源:文明风 责任编辑:兰楚文

文明风5月18日讯(曾真)“原来农民伯伯种田这么辛苦,我要好好珍惜粮食,以后吃多少盛多少,不剩饭菜……”近日,厦门市集美区市场监督管理局组织干部职工及家属深入田间地头,开展“学农耕、惜农食”文明餐桌亲子主题活动,通过实践活动了解粮食生产的艰辛,做节约粮食的践行者。

活动中,孩子们在家长的鼓励下,迈进小腿深的水田,在指导员的引导下努力插好每一根秧苗,切身体验到“粒粒皆辛苦”的同时,也在孩子们心里种下了“珍惜粮食,杜绝舌尖浪费”的种子,让孩子们养成文明用餐习惯,积极地参与到“光盘行动”中。“在和孩子一起体会劳动的辛苦和喜悦的过程中,我们自己也感受颇深……”参加活动的干部职工们纷纷表示,这样的活动很有意义,在教育孩子珍惜粮食的同时,也将从自身做起,做文明餐桌的宣传者和践行者。

厉行节约、反对浪费要从源头抓起。除了组织农耕活动,集美区市场监督管理局还将文明餐桌工作与日常监管结合,在督促经营者落实食品安全主体责任的同时,指导餐饮经营单位从原料采购阶段进行精细化管理,根据客流量合理采购食材,提高食材利用率,从后厨源头减少浪费。同时,督促餐饮单位张贴“文明用餐,节约惜福”等宣传标语,摆放“光盘行动”等温馨提示牌,营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围,引导餐饮单位提供打包服务,厉行节约,减少餐桌浪费,并建议餐饮经营单位在菜单上主动标示菜肴分量,鼓励消费者按需点菜、按量取餐,根据客人的需求提供半份菜、小份菜。

公勺公筷是文明用餐的标配。人们在就餐时,许多病菌会通过唾液和筷子以及一些不注意的方式进行传播,其中,共餐是感染病菌的重要途径之一。倡导分餐制,使用公勺、公筷,是有效降低和减少疾病的重要的方法。集美区市场监督管理局将落实“公筷公勺”纳入餐饮经营单位日常监督管理工作。在检查过程中,监管人员提醒督促并指导餐饮单位根据用餐人数、菜品数量配备公勺公筷,并在颜色、形状或材质等方面加以区分,同时,加大对餐饮店复用餐饮具洗消保洁的检查检测力度,营造安全放心的就餐环境。

餐桌小文明是城市大文明的缩影。为了进一步弘扬勤俭节约的传统美德,营造文明用餐的良好氛围,集美区市场监督管理局还充分发挥高校食安志愿服务队伍力量,走进学校、农贸市场、餐饮行业等场所,大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为,积极引导市民养成文明的用餐习惯;督促经营单位做好食材量管理,严防食材倒置浪费;引导消费者按需点菜、按量取餐,落实好“光盘行动”,提高消费者和经营主体反食物浪费意识,推进文明餐桌常态化发展。

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