分餐制在我国有漫长的历史，直到清朝，共食制才真正取代了分餐制，成为中国社会最主要的吃饭方式，并延续至今。疫情期间，分餐制再次进入公众视野。北京、上海、成都等地纷纷倡导推广分餐制，鼓励就餐使用公筷公勺。

分餐进食使用公筷极其重要。在2003年非典爆发后，钟南山院士就呼吁过使用公筷。此次新冠肺炎疫情期间，钟南山院士再次强调使用公筷的重要性。在这场看不见硝烟的战“疫”中，病毒肆意传播，让人防不胜防。设想一下，大伙儿围桌共餐，若是有一人携带了病毒，就极容易形成交叉感染，导致不可想象的严重后果。

分餐进食使用公筷势在必行。疫情防控期间，新一轮的“餐桌革命”正在兴起，全国多地纷纷发布行动公约、出台举措，推广以分餐进食、公筷公勺为标志的餐桌文明。然而，围桌共食是我国的传统饮食习惯，家人共餐或朋友聚会，大家都习惯了用相互夹菜来表达情感，传递温情。在推杯换盏、举箸夹菜间加强沟通交流，增进彼此间的感情。围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。分餐进食使用公筷既是文明用餐的体现，也是卫生健康的必然要求。中国工程院院士、中日医院院长王辰认为，分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式，是防范“病从口入”的一项有效措施，可避免交叉感染，这是对自己的健康负责，也是对他人的尊重。

分餐进食使用公筷不会疏离亲情友情。或许你会说分餐用公筷淡化了感情，没有了浓厚的氛围，老一辈人甚至会觉得自己受到了嫌弃。其实不然，浓厚的亲情不会因为分餐而疏远，真挚的友情也不会因为公筷而淡化。分餐用公筷也许让大家一时很难适应，但随着从中央到地方的大力宣传和积极提倡，人们也会渐渐认识到餐桌文明的重要性，并积极参与新一轮的餐桌革命，在生活中努力践行。

分餐进食使用公筷要特别顾及老人的感受。常言道：“家有一老，如有一宝”，家中如果有老人，就好像有宝贝一样；可又有一俗语：“家有一老，犹有一贼”，这里说的“贼”是指那些不明事理，还经常给子女们找麻烦的老人。可见老人对家庭起关键性作用。现实生活中，分餐进食使用公筷，最难适应的也许当属老人了。当老人表示不解甚至觉得遭到嫌弃时，我们该如何劝说才不会影响家庭和谐呢？我觉得可以试着这样劝慰老人：健康是幸福快乐的源泉，儿女健康您才能尽享天伦之乐。您作为长辈，经历过非典疫情，更能懂得健康的重要性，也更明白家人无恙对亲情的重大意义。如今国家正推行餐桌革命，使用公筷与实行分餐制的最大受益群体便是老年人。老年人的身体机能逐渐减弱，免疫力也比较低，实行分餐制使用公筷，能更好地保护您的健康，也能让您更愉悦地享受美食和亲情。我相信大多数老人最后也能理解晚辈的良苦用心，明白分餐用公筷带来的是健康与文明，而不是疏离与嫌弃。

分餐进食使用公筷应从我做起，从现在做起。国家高度重视国民的身体健康，倡导文明用餐新风尚。习近平总书记在抗击新冠肺炎疫情中提出“提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示要求，使用公筷公勺，实施分餐是我们响应国家号召该有的行动。餐桌革命我先行，分餐公筷显文明。文明重在细节，习惯重在养成。让我们共同努力，从细节做起，从我做起，从现在做起，倡议就餐新风，养成文明用餐习惯。让我们身体力行，做文明餐桌践行者和推动者，用“小餐桌”推动“大文明”，共筑健康文明家园，共享美好幸福生活！（漳州文明网、漳浦三中 张珠珍 陈恩峰）