孩子们在社工的指导下认识茶叶。（同心慈善会供图）

文明风12月23日讯（通讯员 邹玒 文洁 林文足）山岚氤氲，茶园与蓝天相映，一杯高山茶的韵味，值得细细品味。日前，一场家乡茶文化的传承活动，借由“高山上的阅读”项目，走进厦门市同安区莲花镇的七彩池畔，厦门恒利茶业有限公司董事长、莲花商会秘书长高树足为孩子们带来精彩分享，传承并弘扬中华茶文化，让孩子们知茶、习艺、识礼，增强孩子们对家乡的热爱。

高树足以自身经历以及经验，讲解了茶的起源、分类、制作方法、泡茶所用的水都有讲究以及不同的体质适合喝的茶等，为孩子们做全面的介绍。随后，孩子们还参观了恒利茶叶体验车间并了解茶叶制作流程。

上世纪七八十年代的各种老式木制茶机具、小型金属茶机器，与现代化的茶叶生产线相映成趣，充满求知欲和好奇心的孩子们也迫不及待地抛出自己的问题，高树足从容“接招”，将家乡茶文化的历史渊源和各种制茶机具的运作原理，用富有生动和故事性的语言娓娓道来。

“正因为科技的发展与进步，制茶工具一代一代的更新，现代化机器焙茶，时间短，人工成本低，产量大，效率高。”高树足鼓励孩子们认真读书，将来为家乡做贡献，也别忘记无论走多远，也要学会泡茶和喝茶，这是家乡的味道和印记。

严格的工序要求缔造了高品质的高山茶，一袋小小的茶叶的前世今生，讲述了高山人手工制茶流程的故事，在急与缓，燥热与清香，劳累与清闲，体力与脑力的较量里，孩子们对制茶流程有了进一步的认识，也对家乡茶叶有了更深的见解。

茶道礼仪与中华礼仪一脉相承，是中华礼仪的重要组成部分。中华文化中，“礼”占据着极为重要的地位，一个人从小学习传统的礼仪，可以培养出极好的风度。孩子们学习茶道是从学习茶之“礼仪”开始的。由志愿者为孩子们展示茶道礼仪，姿态、奉茶、倒茶、续茶等。

高树足说，孩子们学习泡茶是一件讲究的事情，少儿茶艺是一种将礼仪与礼貌融为一体的艺术文化，让孩子们在高雅有趣的茶艺学习中，提高品德素养和培养动手能力。“茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作”。

主办方表示，让茶文化与茶知识走进课堂，让孩子们学习陆羽的精神，以及茶的历史和风俗，在茶艺中养成尊敬师长、谦和友爱、文明知礼的良习，传承中华民族传统美德，激发孩子们对茶文化的兴趣，感受传统文化的魅力，通过茶文化传承，让茶香浸润每个孩子的心灵，做一名有爱心、善心和孝心的好少年。

截至目前，同心“高山上的阅读”已举办特色主题课程60场，阅读课程58场，冬令营、夏令营各2场，生日会15场。服务高山上的阅读项目学生累计1388人次，服务家长人数29人次，参与公益讲师达78人次，参与服务的志愿者达512人次，志愿服务时数达6998小时，往返车辆公里数累计达8135公里。