特色民俗文化让古街更有味

黄坂街上的古道由精美的溪石铺成，幽暗而深邃，尽显岁月的沧桑。在这条约1公里长的古道上,曾经有政府机构“黄坂汛”、巡检司、盐管司，还有永春商会一都事务所、圩市、私塾、教堂等设施，漳平、大田、德化和安溪等地的农民和商贩会带着竹、木、菇等山货来到这里交易。

走进古街，空气中淡淡的红酒香扑面而来，1000多年前的红曲糯米酒酿造工艺在这里得到了保留与传承。古街上的家家户户都会酿红酒，形成浓厚的红曲文化。

古街上的林记酒窖店铺里，每天，主人林光顺都会为来访的客人介绍红酒手工酿造工艺的流程。“当年，热情好客的一都人就拿出红酒招待红军战士们。”林光顺说，一都红酒是当地人年节喜庆宴请宾客的必备佳品，也是在外打拼的永春人记忆深处的家乡“年味”。

如今古街的游客越来越多，酒坊的生意也越来越好，每年的销量都在上升。“我们以一都红酒的千年酒文化为主题，以‘粮、酿、藏、品’四个环节为主线，推广一都红曲文化，做足酒文章，将红酒手工酿造工艺不断传承下去。”一都镇镇长刘辉煌介绍，古街还设立了红酒酿造作坊，让游客实景体验红酒酿造过程，更深入了解红酒文化。

“敬您一杯酒，祝愿您身体健康，合家欢乐！”在古街酒艺表演广场，古街人家林金朋正带着表演团队向游客们展示“宾客之间”“长辈晚辈之间”“朋友之间”等敬酒礼仪。“酒礼”文化是一都悠久红酒文化的重要组成部分。林金朋对“酒礼”尤其讲究，常有人前来向他请教“酒礼”。该镇就在“酒香古街”建设了酒艺表演广场，邀请林金朋向友人传授“酒礼”，进而推广一都红曲文化，让酒香巷子也深。

古街已成为一张文化旅游名片

以前的集市不再，古街少了往日的喧嚣和繁华，但仍有不少街民在这里安居乐业，邻里和睦相处、其乐融融。

2017年，在美丽乡村建设中，仙阳村依照修旧如旧的原则，对街上的建筑进行修缮，围绕“人如名、境如洗、街如景、水如灵、魂如诗”五种效果进行打造，在入口处设立酒香古街文化墙，采用手绘地图、书法、彩绘等形式生动展现古街人文，进一步挖掘红曲文化和碧溪文化。古街两旁不仅开满了特色商铺，还采用当地特色木制品、竹制品、水缸、石槽等容器进行花草种植，营造古朴文艺气息。

如今，黄坂古街又重现了往日的繁华，熙熙攘攘，好不热闹。“我们鼓励支持引导群众开设古早味店铺，恢复昔日古街商贸繁荣的景象。”刘辉煌介绍，古街已经有25家店铺，涵盖各色特色小吃、笋干、香菇、红酒、米酒等“一都牌”农产品以及工艺品等。

“太有意思了，这让我想起了小时候的打仗游戏。”10日，在酒香古街里，一群来自泉州的年轻人正兴致勃勃地进行真人CS大战。游戏之余，大家还可以品尝古街美味的红酒、甜果、咸水鸭、老油条、仙草蜜、米糕等特色小吃，参观民俗馆、红军纪念馆、怪屋、红军影院等。

“这条古街已经有近40年没有这么热闹了。”生活在古街的老林开心地说。

“要让游客留下来过夜，这样才能真正形成好的旅游业态。”林荣福说，该镇将现存较完整的3家古厝进行升级改造，打造具有“古香古味”的古街主题民宿，可为游客提供30个床位。

“现在，黄坂古街已经成为一都镇对外旅游的一张名片。”刘辉煌说，该镇将继续改造古街，做好保护工作，传承古街的红色文化、红曲文化等，让古街不断焕发新活力。