湖里区机关食堂里，人人文明用餐（记者 刘玮摄）

细抓落实勤监督 八千餐厅全覆盖

“你好，你们三人用餐，点这些菜差不多够了，不用再点咯。”在位于湖里区的老码头火锅吕厝店里，服务员一见客人的菜点得有点多，赶忙温馨提醒。

记者发现，这家餐饮店的每个菜色都可以点半份，餐厅里显眼处，每个餐桌上都有光盘行动、文明用餐的温馨提示。该店相关负责人郑萍告诉记者，自己从事餐饮业十几年了，“十年前很多人请客摆阔充面子，点一堆菜吃不完浪费，这种其实也给店家处理剩菜、仓库备菜带来了不小负担”。

从去年底正式开店以来，辖区所在的江头市场监督管理所就将文明餐桌行动事先宣传到位，平时的日常检查中更是经常性指导监督文明餐桌工作开展情况。“这也正中我们商家下怀，迅速把光盘行动、文明餐桌行动落实到店中的每个细节里，为的就是食材不浪费”，郑萍跟记者算了一笔账，虽然明面上客人的菜金少了，但是餐厅的整体库存、备菜的运营成本降低，客人回头率也更高，节约食物的同时生意更好做。

在日常的食品安全检查过程中，湖里区市场监督管理局工作人员把文明餐桌行动宣传带进店，抓落实、抓监督。湖里区市场监督管理局调研员杨仕协介绍，平时执法人员在日常检查和执法中，也会常常对不文明的用餐行为进行劝导，督促经营者不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，提醒消费者吃多少点多少，不大声喧哗，实现文明餐桌行动全区八千家大小餐饮单位全覆盖。