到岭下,摸鱼抓虾摘西瓜
在田间抓鱼摸虾的乐趣,生态鱼的肥美鲜香,这似乎已经是遥不可及的儿时记忆。但是在新桥乡岭下村,所有的记忆和味蕾都会被重新激活。
岭下村周围高山环绕、峰峦起伏,村内溪流潺潺、农田密布,宛如世外桃源,是一座集农耕文化、民俗文化、红色文化为一体的传统古村。
村里有保存较好的清朝建筑——岭下私塾馆和四进式庭院“郎官第”,院内陈列有花轿、龙灯、板桥灯等民俗物件,以及舂米杵臼、犁耙蓑笠等农耕用具。
稻田养鱼是岭下村传承已久的特色农业。稻花鱼吃稻花长大,鲜香味美;稻花鱼还可以清理害虫,大米不仅生态,而且入口糯而留香,这种和谐共存的特色种养方式,在岭下村存续了400余年。
如今,岭下村的稻花鱼养殖面积达到了400多亩,所产稻花鱼闻名十里八乡,每到花尽谷黄,农民开始放水抓鱼时,吸引了县城的许多居民前来抢购。2017年,岭下村从建宁县引进种植莲子165亩,村民把稻花鱼放进莲田,不仅是天然无公害产品,而且想吃就捞,成为了岭下村民宴请亲戚朋友的美味佳肴。
此次民俗文化节上,游客可以现摘新鲜山地西瓜解渴消暑,也有高山莲田的新鲜莲子可尝,还可以亲自下稻田摸鱼。在90后返乡创业青年黄胜旺的生态养殖基地里,可以在莲田里摸泥鳅和田螺,如果不怕夹手,还可以抓些真正山泉水养殖的小龙虾。
黄胜旺2013年从山东齐鲁工业大学毕业后,在宁波找了一份工作。从小生长在农村,祖辈都养鱼,他喜欢自由自在的生活。
于是他动起返乡创业的念头,辗转福州、宁德、宁波等地,花了两年时间,边打工边潜心学习水产养殖技术。2015年6月,黄胜旺回乡投资20余万元在下岭下树古坑建设创业基地,基地有鱼苗培育池2个,年培育育苗30万尾;养殖稻田鱼、泥鳅、小龙虾20余亩。
黄胜旺养鱼种苗自己培育,有别于传统的静水孵化,采用的是流水孵化,孵化量大,速度快,时间短,受精率高,孵化率高,成活率高。而且养殖饲料也与众不同,用人工培育的红虫、水藻当饲料,大大降低了成本,减轻了养殖风险。
经过试验,黄胜旺的鲤鱼苗培育成功,对村民养殖稻田鱼提供了很大的方便。从这里抓的鱼苗放到田里,个把月就能养到拇指大小,生长速度很快。
吃着稻花长大的鲤鱼,肥美鲜嫩,甚至鱼鳞都含有丰富的胶原蛋白,亲手抓来的稻花鱼经过烹饪上桌,岭下村的稻花鱼宴会让你找回舌尖上的记忆。
责任编辑:康金山 |
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