2017-07-24 09:46:01 来源:中国新闻网福建
日与夜,白与黑。盐工们的汗水唤醒了7月的莆田。
中新网福建新闻7月22日电(林玲)凌晨3点的莆田,万籁俱静。今年64岁的林金柏在生物钟的驱使下准时醒来,第一件事就是走到阳台确认有没有下雨。“是个晴天,可以开始扒盐了。”作为一名在莆田盐场工作了47年的工人,林金柏对高温连晴的天气又爱又怕,“夏天易出好盐,我们已经被晒得习惯了。”
百味盐为首。据记载,福建海水制盐的历史可追溯到秦始皇时代。到了宋金时代,福建海盐的制作方法已有根本性改变,独创的日晒法制盐沿用至今。
莆田盐场是福建最优质的盐场之一,盐田面积近10万公亩,年产海盐约10万吨,占福建省海盐总产量的三分之一。
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