《出水莲》是传统的客家筝曲，它采用传统的十六弦钢丝筝演奏，音乐清脆，音韵委婉。

据钱热储《清乐调谱选》所载此曲的题解：“盖以红莲出水，喻乐之初奏，象征其嫩也。”乐曲虽以“出水莲花”为题，其实是就套曲的表演程序而言，即套曲前面的引子部分，属重六调乐曲。乐曲表现了水莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的情操。全曲旋律清丽，典雅；速度中庸、悠闲。

演奏者右手以连托演奏的前倚音润饰曲调，富有动力，同时还以不同的触弦点弹奏造成丰富的对比：靠近岳山处，音色则高雅明亮；中段常在岳山和雁足的中间演奏，音色则柔美动听。演奏者左手发挥按弦的多种功能，音色时而韵味悠长，时而色彩清淡。全曲虽不长，但却以各种丰富的表现手法将水莲的神态、气质刻画得栩栩如生。

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