“过年,剩菜太多了,吃也吃不掉,不少都倒了。”在北京打工的刘林(化名)回山东农村老家过年,发出如此感慨。新春之际,《人民日报》推出系列报道,聚焦浪费现象回潮等问题,剖析原因,探讨解决路径。(2月16日《人民日报》)
春节,是中华民族最为隆重的节日。因此,每每佳节到来之际,家家户户都会将一年中储存下来的食物全部拿出来,力求过一个“丰盛年”。在此背景之下,人们过年准备一桌丰盛的菜肴、讨一个“有吃有剩、年年有余”的好彩头,也是在情理之中。
然而,万事都有一个度,也会因时代的发展而不断变化。就拿过年“有吃有剩”这个传统习俗来说,在过去经济社会不发达、物质比较匮乏、大家吃了上顿愁下顿的年代,家家户户做一桌子饭菜倒是情有可原。而现在不同,经济发达了,老百姓都富裕了,还有不少家庭住上了楼房,购买了小汽车。在此情形之下,如果还一味地将过去的传统习俗照搬照套,显然不合时宜和落于俗套。
也正因如此,近年来,不少地方和家庭已经意识到移风易俗、节约粮食的重要性和必要性,在传统节日或请客招待的过程中,刻意少做或少点一些饭菜,做到够吃就行。同时,有热心公益人士还针对餐馆酒楼触目惊心的“舌尖上的浪费”等现象,向社会发起了倡导节约粮食、反对铺张浪费的“光盘行动”。
毋庸置疑,在吃喝浪费刺痛人心的大量事实面前,“光盘行动”迅速得到了社会各界的广泛支持和响应。在相当长的一段时间里,社会公众节约粮食的意识普遍增强,餐馆吃饭打包的人明显多了。然而,“光盘行动”的热度过后,不少地方“盛宴”成“剩宴”的现象有所反弹。特别是逢年过节,一些人为了“爱面子”,相互攀比、铺张浪费的现象十分突出,大量剩饭剩菜被倒掉,着实让人痛心和可惜。那么,如何才能够对症下药,真正做到“盛宴不剩”呢?笔者认为,还是需要多方共同努力,继续力挺“光盘行动”。
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