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长乐市“我们的节日·元宵”暨第九届民俗文化节精彩开启
2016-02-18 16:05:59 来源:文明风

特色美食攻陷味蕾

“妈妈,我要碗玉田土豆” “老板来一碗漳港鱼丸”上午8点半,琴江广场上已是人声音鼎沸、人山人海。各类美食摊点整齐有序的排放在琴江广场边的帐篷内,烹煮着各乡镇街道地道的代表小吃,摊位前围满了前来品尝特色美食的群众既有玉田的土豆丸、漳港鱼丸、古槐肉烧等这类传统小吃也有敏生花生、松下紫菜、罗联的高山茶特色美食等。

一粒粒晶莹圆润,色泽油亮的土豆丸的盛放在匾子匾子里,微微冒着热气,看起来色、香、味俱佳,摊主饶有兴致地介绍着玉田土豆丸的源起,据说是因为玉田地处半山区,少鱼类,以前生活经济比较匮乏,而土豆却是家家都有种植。玉田人便想出了用土豆加番薯粉替换鱼肉来制作“假鱼丸”,几十年来一直不断摸索,终于使假鱼丸成为了玉田特产。

家住城关的林女士专程驱车赶到活动现场,她自称是“资深吃货”“我们一家人都很喜欢吃鱼丸,对漳港的鱼丸更是毫无抵抗力,这次听说琴江要举办第九届民俗文化节,有特色美食可尝,简直就是我们吃货的福音!”

虽不见肉烧但肉烧的摊位前已经排起了长长的队伍,大家争相竞购着。作为土生土长的古槐人林先生表示:“最喜欢李堡的古槐的肉烧了,品尝着喷香诱人,酥脆适口充满儿时的记忆和味道。古槐的肉烧不愧是古槐人的骄傲。”

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