深埋地下的各种管线，被称为城市的“血管”和“神经”，是城市基础设施的重要组成部分，其运行状况是否正常，关系到一座城市的形象和市民的生活质量。

然而，一些餐饮单位、群众向沟管内随意倾倒垃圾、排淤等现象时有发生，不仅给有关部门的清理工作带来难度，更是给城市排水添堵。泉州市城市管理综合考评中心关于2015年中心城区雨污管道管理精细化考评发现，餐饮业油污乱排放隐患大，而且市民爱护排水设施的意识较淡薄，雨水口经常变成垃圾桶。

日前早报发起的“畅通城市血管”特别行动，也发现很多问题，很多餐饮店未经过滤，就将洗碗水、洗锅水等含有油污的污水直接排入污水井和雨水井，长此以往，不仅导致地下管网内部严重堵塞，下雨天也易造成路面积水。地下管网“油污厚”也引发一系列恼人的事。

在上周五畅通城市血管座谈会上，针对餐饮行业油烟污染地下管网问题，大家达成共识，出台泉州餐饮行业首份文明公约，接下来市环保局、市市政公用事业局等将把这份公约下发到辖区内各餐饮店主手中。

餐饮行业油烟处置文明公约

为了确保城市排水通畅，营造卫生排水的氛围，创建宜居环境，规范餐饮行业排水、排污，作为经营的义务和责任，餐饮排水户应当遵守以下各项文明公约：

一、按照《城镇排水许可管理办法》去申领排水许可证。

二、倡导勤俭节约、倡导健康饮食、加入“光盘行动”。

三、厨房污水排放要按规范分设隔油池，定期清疏。

四、厨房油烟排放要按规范设油烟处理器，定期清洗。

五、不向市政污水管道乱倒餐厨污水、垃圾。

六、配合排水部门定期做好水质动态监测及市政排水管道养护，不私挖、乱接市政管道。

七、实行门前三包，定期清疏排污管道，杜绝餐饮污水横流。

八、油烟按规范处理，实行高空排放，不扰民，不得排入排水管道。

九、餐厨垃圾要专门收集进行无害化处理，不得排入排水管道。

十、发现因市政管道堵塞造成污水排放不畅，及时向城市排水部门反馈举报。