福州新闻网1月14日讯（福州日报记者柯竞）春节临近，根据市文明委总体部署，春节期间福州市将深入开展“文明餐桌行动”，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导文明节俭用餐行为，营造“文明过年”的良好社会氛围。

餐饮企业是“文明餐桌行动”的主体，各餐饮企业要在门店入口公示4项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

各酒楼、中小餐馆、食堂、星级酒店要设置“文明餐桌行动”告示牌或在店堂外LED屏幕播放“文明餐桌行动”公约和宣传口号，在用餐区显要位置悬挂字幅、宣传海报。

各餐饮企业要在菜单上明示菜品分量，合理搭配菜品；在餐桌上摆放“文明用餐、节俭惜福”提示牌，普及餐桌礼仪；同时鼓励餐饮企业开展打包有奖等形式多样的活动，倡导消费者不剩饭、不剩菜。

参加活动的单位承诺不制售或使用“地沟油”等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管和使用食品添加剂，保证食品原材料和菜品的质量。

各有关部门将严厉打击违法违规行为，设立12345和12315便民热线，接受消费者各类投诉举报并及时进行查处，保障餐桌食品安全。