▲张凯祥时常会来到在永定客家土楼景区里，感受客家文化的同时，他也时不时的充当一回‘导游'向游客宣扬客家文化。

2008年，西藏游洋八井，正值冬天雪花纷飞，在地热露天泳池张凯祥与一批浙江团的游客一起游泳，上岸时一男游客突然喊：“我眼睛看不见了”，接着倒地不省人事，一大群人手足无措，不知如何是好，有人大喊救命。多年的旅游经验让张凯祥第一时间判断出这是缺氧加上运动量大导致昏迷，在其一番急人工呼吸、拍胸、掐人中等急救后 ，人醒来了，大家连连称谢。至此之后，这位浙江的游客成了张凯祥的好友。“福建人都乐于助人，有胆量”成了这个团其他团员对福建人的一致印象。

而出国旅游的经历，让张凯祥明白文明旅游光自己一个人懂得还不够，还要让他人加入，大家一起文明才是真文明。在意大利比萨斜塔边上的草地上，旅游团里的不少中国人围坐在一起抽烟，引得当地人连连侧目。张凯祥看在眼里急在心里，于是他用手势向游客比划了此地不能抽烟的姿势，并用随身携带的塑料环保把烟头装了起来。当他做完这一切，不少当地的意大利人和中国游客纷纷鼓起掌来，一句“谢谢你张先生，是你提醒了我们要时刻文明”团友们的理解的话语让张凯祥记忆尤深。