文明风11月5日讯（通讯员 朱晓波） 连日来，荔城区以创建“全国文明城市”为契机，将小型餐馆等整治工作作为民生工程、实事工程来抓，制定了《荔城区小餐饮备案管理制度》，建立专项整治调度推进机制，努力让全区小餐饮店走上良性健康发展的道路，助力莆田市创建文明城市。

  积极探索创新，试行备案管理

荔城区食药监分局工作人员向商户发放辖区第一张《小餐饮实名备案证》

时下，莆田全国文明城市创建工作正如火如荼进行，作为必检内容之一的餐饮文明，也是创城考核的重点，小餐饮单位无证经营一直是困扰监管部门和群众的“老大难”问题。连日来，荔城区积极探索小餐饮监管对策，试行小餐饮备案管理制度。自11月1日以来，该区食药监局执法人员对辖区内小餐饮店进行了全面摸底排查，通过发放催办通知书，督促经营者办理证件，规范经营，助力文明城市创建。截至目前，已发放催办通知书370余份，办理《小餐饮实名备案证》194张。

 开展动态等级评定，寻找荔城就餐“笑脸”

荔城区在辖区范围内全面推行餐饮服务食品安全示范街，对全区餐饮服务单位实行动态等级评定。11月6日，荔城区食药监分局工作人员黄海红告诉笔者，餐饮服务食品安全动态等级评定，评定范围是取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、食堂等，评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等，等级评定原则上一年1次，评定等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。荔城区通过积极指导校园周边餐饮服务单位对照评定标准按照评定项目逐项进行整改，争取辖区有更多的“大笑脸”。与此同时，荔城区通过电视、报纸、网络等媒体，引导消费者寻找荔城就餐“微笑”，适时开展大型宣传活动，为拥有“微笑”、“大笑”等标识的餐饮服务单位宣传，在该区形成“餐饮单位贴笑脸、就餐消费找笑脸、顾客满意露笑脸”的浓厚氛围。

 及时公开食品安全信息，保障消费者合法权益

图为荔城区食药监分局执法人员上墙餐饮服务食品安全信息公示栏

  荔城区统一制作了小餐饮服务信息公示牌，内容包括餐饮服务许可证、健康证、食品安全承诺书、餐饮服务食品安全管理制度、食品添加剂及食品药品安全投诉举报电话等等，对凡是涉及到食品安全的信息，统一及时进行上墙公示，保障消费者的知情权，让群众吃的更放心。

 开展“文明餐桌行动”，倡导绿色消费理念

 一是加强对餐饮服务企业和食品经营单位的理念引导，要求其公示《餐饮服务许可证》和从业人员《健康证明》，指导其改进服务方式，充分发挥“文明餐桌行动”的主体作用。二是在餐厅明显处张贴“文明用餐，节俭惜福”宣传标语，在餐桌摆放“不剩饭、不剩菜”、“光盘行动”等温馨提示牌，营造全民参与的浓厚氛围，向人们倡导绿色消费理念。截至11月6日，该区共在小餐饮店张贴、发放各类宣传材料16000余份，取得良好成效。（荔城区委文明办供稿）

图为荔城区食药监分局执法人员在小餐饮店张贴“文明餐桌”宣传海报