福建省工商局消保处副处长程翔云

　　福州三宝工艺美术研究开发有限公司总经理许德越

　　福州回春医药连锁有限公司负责人唐丽香

　　福建师范大学文学院教授葛桂录

　　四位嘉宾做客东南网演播厅。

东南网9月21日讯（本网记者 郑晓丹 王琼 文/图）“百年老字号”是集我国几千年政治、经济、文化、艺术为一体的瑰宝，是传统文化的重要组成部分。老字号不是古董和遗迹，它是一种经济活动实体，必然接受市场竞争的洗礼，同样也是生机与危机同在、机遇与挑战并存，面临着两种前途、两种命运。如何将老字号的历史与文化价值转化为市场价值，促使其向现代品牌传播与经营实施转型，是值得思考与探讨的问题。

本期访谈邀请了福建省工商局消保处副处长程翔云、福州三宝工艺美术研究开发有限公司总经理许德越、福州回春医药连锁有限公司负责人唐丽香、福建师范大学文学院教授葛桂录四位嘉宾做客东南网演播厅，与网友共同聚焦“百年老字号”在经营与发展中所遇到的诚信问题。

诚信为本 百年良心经营

主持人:脱胎漆器是国家级非物质文化遗产，脱胎漆器髹饰技法是中华民族的重要文化资源。请问许经理，您作为该项技艺的传承人之一，是如何将它发扬光大的？

许德越：技艺方面，我认为用心做脱胎漆器非常重要，而且制作脱胎漆器所使用的材料和制作工艺都要非常讲究。我们严格遵循传统技艺的做法，使用真材实料，不偷工减料，保证工艺品制作周期足，等等。传承方面，我们不仅在公司培训学徒，还在学校开设漆艺班。福建省原省长胡平曾经用“继承、融合、创新、超越”八个字勉励我，我会一直秉承这一精神去传承福州脱胎漆器技艺。

主持人：唐总，回春药业在企业经营方面作出了哪些努力来维护“回春”这个品牌呢？

唐丽香：福州回春医药连锁有限公司是福建省第一家获得“中华老字号”称号的医药零售连锁企业。回春的经营理念是“诚信为本，质量第一”。我们主要从以下三个方面来维护好“回春”这个品牌：第一是保证所经营的药品货真。我们主要是利用品牌优势以及专业人员对所有经销的产品，从购进到销售的各个环节进行质量把关；第二是保证药品价实。我们价格公平、明码标价，确保药品价格一签一码；第三是让消费者明明白白消费。我们店内基本做到标识明晰，告诉消费者哪一类是药品，哪一类是非药品。回春的营业场所内将处方药与非处方药分开摆放，一方面是防止消费者误将保健品、食品当作药品，另一方面是防止我们的从业人员误导消费者。

主持人：大商精诚，综观“百年老字号”,每一家都有自己的“祖传秘方”、独门绝招。同类产品中，消费者更愿意相信“百年老字号”企业。请问两位企业代表，福州脱胎漆器、回春药店在打造“百年老字号”有哪些经验呢？

许德越：福州脱胎漆器的历史可以追溯到乾隆年间，沈绍安就是当时的代表性人物。沈绍安的第五代孙沈幼兰一家人为了赶工，便聘请代工户。某次，沈幼兰检查一代工户的产品时，发现这批产品不合格，但是他为了诚信，兑现他的承诺，与代工户结算了工钱。随后，沈幼兰就将这批脱胎漆器从家中三层楼摔下。沈幼兰并没说要如何惩罚代工户，反而与其结算工钱。每个人心中都有一杆道德秤，从此以后代工户们都不敢造假。

唐丽香：回春从开业至今历经225年的历史，有着“许可赚大钱,不许卖假药”的古训。回春也有自律意识。过去的中药饮片必须经过炮制等各方面工艺的加工，但制药的过程和工艺甚至制药的原料，外人都看不见，因此我们业内有句话叫“良心天知道”。我们要求所有的回春人都树立这样的意识，即卖放心药、赚良心钱，做一个有良心的人。这也是回春百年来能够坚持下来的重要秘诀。

秉承祖训 弘扬传统精神

主持人：我们不得不说诚信缺失是很多行业都存在的现象，这对社会，对客户，甚至对企业本身都产生了不同程度的影响。作为市场的监管者，程处长，您有什么话想说呢？

程翔云：近几年来，国家进一步加强社会信用体系的建设，更加强化对企业的信用监管。对企业的不法或者不诚信行为，工商部门更多地使用行政处罚的手段促使企业自律。除了依法进行行政处罚之外，我们还根据国家新颁布的法律法规，对处罚信息进行公示，即企业的不法或者不诚信行为被行政机关处罚之后，其处罚信息还要被记入信用档案。可以想象，这种影响对企业来说是长远的、巨大的。在这里特别提醒广大经营者，要像爱护自己的生命一样爱护企业的信用，不要因为不诚信的行为，让企业的信誉蒙灰、信用受损，影响企业的发展和壮大。

主持人：当前市场竞争激烈，大家认为当前百年老字号企业应当有什么样的责任和担当呢？

许德越：目前，我觉得最重要的事情就是传承，有些行业虽然有几千年的历史，但是传承问题非常严重，很多技艺面临着人亡艺绝的困境。要坚持传统技艺与现代生活相结合，它们才有生命力。在质量上，我们要秉承祖训。例如，在制作脱胎漆器时，坚持使用天然生漆，拒绝使用家装漆、化学漆。

唐丽香：老字号基本上都经历了岁月洗礼，在公众心目中有较好的口碑。老字号对企业来说，其文化沉淀、品牌价值，都是无形的财富。但很多老字号品牌，也遇到“老而不大、老而不强、老而不新”的状况，以及经营理念和模式更新跟不上时代的节奏等问题。老字号企业首先要保住它的诚信本色，用心经营好这个品牌，才能守护好它。

葛桂录：老字号首先要盈利，不然企业无法生存下去。要想盈利，就必须弘扬其诚信经营的传统精神。老字号能够百年屹立不倒，是因为它留下了美好记忆——诚信为本，将其发扬传承，本质上是文化的传承。

守信铸魂 打造时代金招牌

主持人：程处长，在目前许多行业还没有相关统一标准来把控的大环境下，您认为企业应该如何做到诚实有信，让消费者买得放心、用得舒心呢？

程翔云：作为一个企业，首先应该牢固树立诚信观念，这是非常重要的。企业的经营者要把诚信作为企业经营的习惯，甚至化为内心的习惯。然后应当遵守法律，履行法律规定的义务，这是诚实守信的基本要求和体现。我们可以试想，如果企业连基本法律都不遵守，何谈诚实守信？最后我觉得更重要的还是企业要用自己的实际行动来践行诚信，比如说在一些突发事件当中，如果企业在受到一些损失甚至是重大损失的情况下，还能够遵守诺言、遵守承诺、守约履约，对消费者来讲也是吃了一颗定心丸，可以增加消费者对企业和品牌的重视度。

主持人：在“互联网+”的大背景下，企业一方面认为自身“酒香不怕巷子深”，另一方面也怕“好事不出门，坏事传千里”。“百年老字号”企业和技艺的传承人应该如何在消费者之间树立良好的口碑，让“百年金字招牌”美名远扬呢？

唐丽香：有句俗语叫“打铁还得自身硬”，若想老字号在公众中留有好的口碑，让老字号的金字招牌能够传承下去，关键在于企业自身的管理是否跟上。回春从质量、价格、制度等方面不断强化管理，进行诚信经营，为的就是保住诚信的本色以及金字招牌。在剂量方面，特别是对中药饮片的剂量，我们是非常重视的。中药饮片的剂量对患者的病情来说非常重要。质量再好，如果你短斤缺两，那么药效就未必能达到。所以回春在每一家店都设有驻店药师对中药的饮片计量进行审方。

葛桂录：老字号的品质是过硬的，是其数十年诚信、诚心经营的直接体现。现在一些品质过硬的老字号被贴上“过时”的标签，就需要我们把它背后的文化记忆展示出来。比如回春药店，可以通过用舞台剧、微电影等方式，讲述自身发展的故事，让人一看就知道这个是回春药业、可信赖的老字号。老字号还可以考虑通过广告宣传等方式，加深消费者对品牌的认可与信任。