文明风11月24日讯 年终岁末是餐饮消费的旺季，为提倡文明用餐，反对浪费，培养不剩菜不剩饭、节俭健康的生活方式，日前，马尾区委文明办和区食药监局在全区发起“文明餐桌”行动，以星级酒店、中小餐馆等餐饮企业和学校、机关食堂为重点，着力开展四项活动：

一是集中宣传，展示形象。在餐饮门店、学校（机关）食堂入口张贴 “文明餐桌行动” 宣传标语，悬挂《食品安全公示栏》，在餐桌上摆放体现“文明用餐、节俭惜福”主题的宣传桌签，营造了浓厚的“文明餐桌”氛围。区食药监局制做了6000余份精美的“文明餐桌行动”桌签、5000份宣传标语、800份《食品安全公示栏》，分发到全区餐饮单位。

二是合理点餐，文明用餐。点餐时服务员主动向顾客明示菜品分量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等；提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

三是倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员主动向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐后垃圾的产生。

四是示范带动，提升品位。通过评选推荐，打造星旺路、星发路等两条 “文明餐桌示范街”， 对示范街的55家餐饮业业主进行集中宣传培训，向广大消费者发出“文明用餐”倡议。通过典型示范，推动全区“文明餐桌行动”的深入开展，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。（马尾区委文明办供稿）