被吐槽商家：香香客商务快餐、无名子餐厅

吐槽原因：固定2元，米饭浪费多

市民何小姐吐槽说，单位边上古田路的“香香客商务快餐”，米饭要2元，女生经常吃不完，浪费现象比较明显。市民黄女士也反映，无名子连锁餐厅同样是推2元固定的米饭，没有选择的余地。

记者昨日中午来到香香客商务快餐。店主程老板告诉记者，店里一般只给顾客小份的饭菜，觉得不够吃的话可以加一块钱继续加菜。该店素菜统一定价三元，荤菜为五元，米饭两元自取。记者发现，店里剩菜的倒不多，但是米饭浪费较为突出。“既然菜可搞小份，那米饭为什么不也分出大小份?”记者问店老板。店老板回应，“那不行，会增加成本。”

同样，在五四路无名子餐厅，记者发现店里菜较大份，没有大小可选，而米饭同样是固定为2元一碗。“我们没有办法提供半碗，你吃半碗我们也要收你2元。”店员告诉记者。记者反问，“那这样不是很容易浪费?”“那没有办法，这个就是这样规定的。”店员说。

□快刀短评

要看到节俭的“利益”

每个食客的食量不定，但是快餐店给的分量都是统一固定的。食物“被浪费”现象也并不是近期才有，在厉行节俭的今天，为什么商家却还是固守观念，不实行大小份打餐?其中最重要的因素就是“利益”。

羊毛出在羊身上，浪费的食物是消费者买单，商家卖得多，挣得也就越多。作为商家，看似就没有为顾客“节俭”的理由。其实这并不是一个无解的题目，要让商家为顾客“节俭”，关键是要让商家看到节俭背后的“利益”。当厉行节俭蔚然成风，食客的利益得到保障时，这种利益将会转化成商家的竞争优势，成为一种竞争的“利益”，为商家带来更多的客源，从而弥补“浪费的利益”所造成的缺口。再者，敬畏粮食的商家肯定是一个追求诚信经营的商家，是值得信赖的商家。换个角度说，防浪费做得好不好，就是一面镜子，照出商家的信誉。

当然，节俭的“利益”，并非直接体现在商家每天的收支账目中，更多的还是一种社会公益。

我国每年餐桌食物浪费 相当于2亿多人一年口粮

国家粮食局副局长吴子丹日前透露，我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。消费环节的损失浪费更是触目惊心，据有关专家估算，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。 (新华网)