每日食堂都会公布当日支出明细

东南网1月5日讯（海峡都市报闽南版记者 廖海霞 文/图）“红烧三层肉、虾米炒芥菜、清炒黑木耳、蛋汤……”这是石狮宝盖镇郑厝村居家养老服务中心免费食堂（简称免费食堂）昨天中午的菜谱。有48位70岁以上老人昨天就在这里就餐。

今年1月1日，郑厝村居家养老服务中心食堂正式启用，位于该村老年协会大楼一层，供全村100名70岁以上的老人免费享用三餐。这是石狮市首家免费供应三餐的居家养老服务中心。

挂上木牌 时间一到就有饭吃

昨日上午10点半，还未走进居家养老服务中心食堂，就听到一阵“哗哗哗……”麻将声。四个老人正在大厅内搓麻将，几个阿婆拄着拐杖贴身耳语，还有十几位阿伯阿婆，坐在大厅中央观看电影。他们都在等待中午11点半的午饭呢！

“要吃的挂下签。”为了方便食堂厨房把握当日的饭菜量，免费食堂发起人——郑厝村老年协会会长郑长清，给村里免费用餐的老人一一刻了个小木牌，挂在墙上。饭前一个小时，老人只要将自己的牌子挂上去，开饭时间一到，就可以到食堂内免费就餐了。

郑长清还特地为就餐的老人采购了统一的三件套碗筷：汤碗、菜碟、饭碗。整齐地放在厨房的一个碗柜内，标注好编号和对应的老人名字，老人就可很快找到自己的碗。

免费食堂的大厨是村民郑有才夫妇。郑有才说，他们夫妻俩自愿过来帮忙，而老年协会会长郑长清每月会给两人3000元补贴。“一看到这些老人笑得开心，吃得满足，我心里也很高兴。”昨天中午，郑有才一边从厨房里端出一大锅虾米炒芥菜，一边招呼着吃饭的老人们。

炒菜前，郑有才会跟老人们聊天，看老人们最想吃啥，他当天就会煮啥。当天几个老人跟郑有才说过想吃鱼，“晚上我就给他们弄清蒸鱼”，郑有才笑道，鱼、蛋、肉轮着来，这样营养也均衡。

食堂内，老人们正在津津有味地吃着免费午饭

菜好饭香 阿婆笑得合不拢嘴

昨天中午11点半，开餐时间到。当天有48位老人吃午饭，他们从碗橱内拿出自己的碗，盛了饭菜，围坐在圆桌前，一同享用。

“我觉得很幸福啊，这就是个能让我幸福的地方。”90岁的涂招阿婆说，自从有了免费食堂，她没有在家里做过一顿饭。涂招阿婆有4个儿子2个女儿，儿子都在石狮市区工作，女儿嫁到外村镇去了。自从老伴去世后，涂招阿婆就一个人住。以前，每日早餐就泡麦片，中午就煮地瓜粥配青菜，晚上随便吃点剩饭菜。涂招阿婆表示，她并非没钱省钱，儿女也多次叫她搬去住，但她习惯村里的生活，就没想去。

现在，每天早上，涂招阿婆都到食堂吃早饭，可以选择面线糊、油条、豆浆、包子、馒头等，午餐和晚餐都能吃到食堂大厨变着花样做出来的三菜一汤。

“想不到现在还有这样的好事，这里热闹，菜的味道又好。”涂招阿婆开心得合不拢嘴。

会长牵头 村民捐款30余万

郑厝村70岁以上的老年人有100个，像涂招阿婆那样儿女不在身边的，这样的老人很多。今年1月1日，在郑长清带头下，村里的爱心人士相继捐款投入30余万元，为村里的老人们建了免费食堂。此外，郑长清还购置了跑步机等健身器材，投影仪、麻将桌等娱乐器材，供老人们闲暇时间娱乐。

郑长清任老年协会会长一年半了，他还有另一个身份——企业家，他经营模具厂已二十多年，一直想为村里的老人朋友做点事。“我们想让村里的老年人老有所依，年轻人在外奋斗就无后顾之忧。”

昨天是免费食堂运行的第4天，郑长清介绍，全村100个70岁以上老人中，每餐都会有四五十人来吃。

根据这几日支出明细，除了1月1日当天置办桌椅、碗筷外，厨房用具等花了5000多元另算。平均每天饭菜原料钱要三四百块。这些支出每天都公布在食堂的财务公开栏上。郑长清估算，一年需要30万元的支出。

积德的事 会想办法坚持下去

“这是一件积功德的事情，我会坚持下去。”郑长清说，很多热心村民对免费食堂十分支持。这一次就有50人捐款，多的达3万元，少的也有500元。食堂的铁卷门、大圆桌也就是热心人士捐出来的。而村里的年轻人，有时间就去食堂当义工，帮忙洗菜、上菜、清洁等。接下来，郑长清也打算向石狮市政府申请居家养老服务专项资金补助免费食堂的支出。“要是再不够，我就自己出钱办下去。”郑长清坚决地说。

“他为村里的老人提供了一个场所，让老人们在儿女忙碌时能互相关心，互相照顾。”郑厝村妇女主任郑央丽表示，郑厝村两委对免费食堂十分支持，村里会拨出一部分财政用来支持食堂的运转。

据了解，为了扩大服务人群，村中未满70岁的老人只要交300元餐费，也可以一日三餐到食堂内就餐。