每日食堂都会公布当日支出明细

东南网1月5日讯（海峡都市报闽南版记者 廖海霞 文/图）“红烧三层肉、虾米炒芥菜、清炒黑木耳、蛋汤……”这是石狮宝盖镇郑厝村居家养老服务中心免费食堂（简称免费食堂）昨天中午的菜谱。有48位70岁以上老人昨天就在这里就餐。

今年1月1日，郑厝村居家养老服务中心食堂正式启用，位于该村老年协会大楼一层，供全村100名70岁以上的老人免费享用三餐。这是石狮市首家免费供应三餐的居家养老服务中心。

挂上木牌 时间一到就有饭吃

昨日上午10点半，还未走进居家养老服务中心食堂，就听到一阵“哗哗哗……”麻将声。四个老人正在大厅内搓麻将，几个阿婆拄着拐杖贴身耳语，还有十几位阿伯阿婆，坐在大厅中央观看电影。他们都在等待中午11点半的午饭呢！

“要吃的挂下签。”为了方便食堂厨房把握当日的饭菜量，免费食堂发起人——郑厝村老年协会会长郑长清，给村里免费用餐的老人一一刻了个小木牌，挂在墙上。饭前一个小时，老人只要将自己的牌子挂上去，开饭时间一到，就可以到食堂内免费就餐了。

郑长清还特地为就餐的老人采购了统一的三件套碗筷：汤碗、菜碟、饭碗。整齐地放在厨房的一个碗柜内，标注好编号和对应的老人名字，老人就可很快找到自己的碗。

免费食堂的大厨是村民郑有才夫妇。郑有才说，他们夫妻俩自愿过来帮忙，而老年协会会长郑长清每月会给两人3000元补贴。“一看到这些老人笑得开心，吃得满足，我心里也很高兴。”昨天中午，郑有才一边从厨房里端出一大锅虾米炒芥菜，一边招呼着吃饭的老人们。

炒菜前，郑有才会跟老人们聊天，看老人们最想吃啥，他当天就会煮啥。当天几个老人跟郑有才说过想吃鱼，“晚上我就给他们弄清蒸鱼”，郑有才笑道，鱼、蛋、肉轮着来，这样营养也均衡。