3：青枣摇身变“红枣”，刚入口很甜，仔细一品带着苦涩

　　“其实，明眼人一看就知道，因为枣子全红了很容易烂，不容易保存，所以水果市场上很少有全红的枣子。”该教授总结道，青里带红的枣都是最佳选择。

　　冬枣最好放在冰箱低温下保存，温度在10摄氏度左右，市民最好密封保存，一般保存6天左右。

　　延伸

　　秋天多吃冬枣预防感冒但一天不要超过100克

　　时下，既是冬枣的丰收季节，也是容易感冒的季节。国家二级营养师穆亚敏说，如果这时多吃点冬枣，品尝脆甜可口美味的同时，还可以预防感冒。

　　冬枣中的维生素C含量尤其丰富，穆亚敏说，成年人每天摄入充足的维生素C，就可以清除体内各种毒素，增加对疾病的抵抗能力，并促进新陈代谢。

　　但需要注意的是，过量食用冬枣可伤脾胃，正常人一天不得超过100克，脾胃、消化不好的人一天最好不要超过5粒。同时，痰多和大便秘结者也要谨慎食用，以免助火生热。