延伸 做零售，月饼销售走回民间

面对着全国范围内的“月饼禁令”，大多数企业月饼销售都面临巨大的挑战。但并非所有的月饼企业都一筹莫展。

老字号：亲民产品最好卖

“基本没受‘禁令’影响”，上海市泰康食品有限公司负责人邹建国依旧看好产品销路，他指出，企业依赖于产品的亲民性，而且销售均以散装为主，每只售价从3.5元至6元，“可以说，这些月饼老百姓买回去都是自己吃的，与公款消费不沾边。”据他估计，在购买此类月饼的消费者中，有50％以上是回头客。

上海市糖制食品协会也对今年的月饼市场进行了调查，发现受“三公消费”影响最大的是礼盒类产品。

新品牌：培养新消费群体

多家高星级酒店表示，今年不卖月饼礼盒。餐饮企业的月饼礼盒数量也明显减少，某餐企负责人透露:“公款吃喝都没了，还怎么公款送礼？”

相比之下，星巴克、哈根达斯等几家非传统糕点企业的月饼销售情况还不错。星巴克上海公司相关人士指出，年轻人对月饼的要求与中老年人完全不同，通过每年推出完全不同于传统月饼的新产品，久而久之，把一批年轻人培养成了回头客：“这些年轻人都以个人消费为主，所以销售不受‘三公消费’影响。”

经销商:打折促销或提早

“初期冷，中期热，末段比谁跑得快”，代理多家月饼品牌提货券的经销商齐先生表示，今年月饼销售确实比较困难，一方面天气炎热，消费者对月饼这一甜食的食欲不高，启动销售就比往年晚。另一方面，收紧“三公消费”不仅督促生产企业调整产品结构，也让经销商的营销策略发生了变化：以前主攻大型企业，不太重视个人零售市场，但今年很多大型国有企业连发放给员工的福利月饼都十分谨慎，团购生意一落千丈。所以，很多经销商强化对超市卖场等个人零售市场的推销力度。