最迟摆摊到早上6点

　　对食物这么讲究的人，怎么会选择在路上摆摊？“这有点复杂。”Uwe说，年轻时他是一名专业的屠宰师，从事屠宰专业6年时间，其中有3年用来学习，1987年曾在德国一次屠宰大赛中获奖。

　　1995年，Uwe改行。5年前，他去到香港；两年半前，他来到厦门，从事石材生意，认识了Witek。

　　“做石材不稳定，去年亏了很多钱。”Uwe不愿提及亏了多少钱，只是说“不记得了”。今年3月份，当他再出现时，和Witek成了地摊的“德国合伙人”。

　　Uwe到SM附近逛街时，找到了电动三轮车，后来又找到不锈钢加工店，一边画图纸一边比划。

　　最开始，他们在家附近的会展中心摆摊，有人告诉他们可以去软件园，于是他们骑车赶往，有人建议他们去酒吧门口，他们从晚上12点干到第二天早上6点。

　　老外也有“厦门梦”

　　“我压力很大啊。”夕阳下，Uwe皱着眉头，笑着说。

　　Uwe一家都搬来了厦门，还有妻子和两个女儿。“选择来中国，是我们全家人的决定，我们爱中国。”他笑。

　　现在他们租住在前埔，一个月房租数千元。两个女儿在一家美国人开的私立学校读书，每个月的学费高达5000元。“在德国，摆摊是很正常的事情，家人都很支持我做这份工作。”Uwe说。妻子Anett是他的“贤内助”，德国热狗里的面包和蔬菜，都是她做的。

　　26岁的Witek对中国心驰神往。他曾在英国读书，认识了中国留学生，得知一些来中国的可能性。2年多以前，他来到厦门，每天学一点汉语。

　　如今他有一位中国女友，厦门一所大学的学生。“Good！”他用英语说，女友知道他摆摊，支持他，喜欢他的食物。