肉食一天吃多少？

只能吃网球一般大

肉食摄入量不应超过一个小鸡腿？不少网友对此表示怀疑。徐凤霞却认同这一建议，她说：“成人每天吃肉最多只能像网球一样大，更何况孩子。正因为能做到这样的孩子很少，所以，这几年全国的‘小胖墩’不断增加。”

“特别是洋快餐，有的孩子一顿就要吃几个鸡腿。”徐凤霞说，油炸食品胆固醇含量高，闻着香，孩子爱吃，但家长要硬着心肠让孩子少吃。这些高能量、高脂肪食品，一次可提供4900焦耳—7500焦耳能量，相当于孩子全天所需的42.5%—112.5%，吃一顿，肉、油摄入量可能就全超标了。

不过，家长在安排食谱时可以以“周”为单位，今天给孩子多吃些肉，明天让孩子吃鱼，只要一周总量控制住就可以了。

怎样吃才健康？

平衡饮食最关键

指引并不要求减肥。专家指出，平衡饮食、合理分配才是关键。对于“小胖墩”，正确的减肥方法是合理控制饮食，少吃高能量食物，如肥肉、糖果和油炸食品等，同时多运动，使能量摄入量和消耗量达到平衡。

“不能只盯着表格，怎么分配也很重要。”徐凤霞提醒家长要特别重视孩子的早餐。“一些孩子不吃早餐或者早餐食谱太单一、安排不科学、营养不均衡，这都不好。早餐在一日三餐中起着不可替代的作用。专家研究发现，食用能量充足、营养配比均衡早餐的学生，在数字运用、想象力及身体耐力等方面强于食用营养搭配不合理早餐的学生。好的早餐应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果。”

厦门小学生两成是胖墩

近年来，厦门市中小学生中的“小眼镜”、“小胖墩”越来越多。去年，厦门市教育局公布了64849名中小学生2011—2012学年健康体检情况的数据，令人触目惊心。

数据显示，在这些中小学生中，“超重 肥胖”检出率分别为21.56%（小学生）、18.75%（初中生）和15.90%（高中生），与2010年全国平均水平相比，分别高出4.42%、5.64%和5.02%。

数据分析显示，目前厦门市中小学生的肥胖现象整体呈现低龄化趋势，其中乡村学生“超重 肥胖”检出率明显攀升，城市男生低年龄段为肥胖高发群体。

另一方面，厦门小学生视力不良率为55.18%、初中生为82.45%、高中生为91.43%，比2010年全国平均水平分别高出14.04%、14.88%和12.01%。以高中生为例，91.43%的视力不良率意味着10个高中生中几乎找不到一个视力完全正常的。

另外，学生视力还呈现出以下特点：随着年龄增加，视力不良检出率明显增高；发病率城市高于农村，女生高于男生。

相关人士指出，从视力低下、龋齿、肥胖、营养不良等目前我国学生常见病来考量，厦门市学生的健康状况不容乐观。