4月15日晚，中央电视台焦点访谈曝光了四川等地部分白酒生产企业以勾兑酒冒充粮食酒进行销售的情况，引起国家质检总局和四川省政府的高度重视，也引发了网友的广泛关注。

据介绍，高粱、小麦、大米等粮食通过发酵、蒸馏出来的酒称为基酒或者原酒，要把这原酒变成装进瓶子里的成品酒，这中间还要经过一番勾兑调制才行，勾兑出来的酒叫粮食酒。食用酒精本身度数就很高，必须按照一定比例加水把酒精度降下来，然后再混入原酒中，这种酒叫勾兑酒，其品位和价格也不一样。有一次在安徽马鞍山古漕运酒厂采风时，品尝了刚酿造出来的原浆，其口味纯正而浓香，与市场上食用酒精勾兑出来的酒口味截然不同。

由于食用酒精和用纯粮酿造的原酒口感大不一样，所以光兑水和酒精还不行，还得要添加多达二三十种的添加剂，种数之多令人担忧，只要有一个环节出了问题，酒的质量并无法保证。添加这么多的添加剂是否有滥用的情况？是否符合食品安全的标准？有没有含有其它违规成分？这些疑问似乎都难以得到一个明确的答案。

查找了一下国家白酒生产标准，按照国家规定，白酒里允许添加食用酒精或者香精、香料这些添加剂。国家认可的白酒生产方法有三种，用纯粮食酿造的叫固态生产法，用食用酒精和香精香料勾兑生产，或者在原酒里添加酒精和香料生产，这两种方法叫液态法和固液态法。也就是说勾兑酒是没有问题的，但关键是这勾兑出来的酒是不是真的按勾兑酒来卖。在市场上，我们看不到勾兑酒的踪影，那是不是勾兑酒当粮食酒来卖呢。如是这般，那就是商业欺诈，对消费者来说就是种欺骗。