文明风4月17日讯 近日，龙文区卫生局卫生监督所在万达广场组织了第一场“深入开展专项整治，提高守法经营意识”为主体的培训活动，万达广场26家餐饮服务企业的店长和万达广场商管部的相关人员共32人参加了此项活动。

龙文区卫生局卫生监督员就“打击食品非法添加和滥用食品添加剂、开展预防病死猪肉流入餐饮服务环节、加强餐饮服务食品安全风险点、加强严防“地沟油”流入餐桌、严防河豚鱼流入餐饮服务环节”等专项整治活动的背景、主要任务、注意事项做了详细的讲解。要求各店按照有关规定进一步做好自查，强化餐饮服务提供者的主体责任，提高餐饮服务行业守法经营意识，全面落实食品原料采购的进货查验、索证索票、台帐登记、储存、使用与管理等制度，并向龙文区卫生局做出了餐饮服务食品安全承诺，切实保障人民群众饮食消费安全。