茶业“二创”·茶饮料

铁观音饮料今年可出炉

　　铁观音饮料生产线现已投入运作

小到杂货店，大到大商超，食品零售终端都不会缺少饮料这个角色。饮料领域的市场机会，让泉州茶企始终念念不忘，研发罐装铁观音的呼声已在业界回荡多时。如今，这个呼声即将变成现实，记者从业界了解到，落户安溪的相关企业已经上马茶饮料项目，今年就可出产铁观音饮料。

铁观音装进塑料瓶

“咦，这不是铁观音的茶味道吗？”日前，在安溪县的一家企业里，当地的一位茶商拿着一瓶与市面上其他茶饮料包装十分相似的塑料瓶装饮料，品尝新味道。

“这是我们公司研发的铁观音茶饮料，节后争取尽快上市。”福建金鹭宝食品负责人孙瑞金说。孙瑞金在外漂泊多年，虽然在商场上赚到了钱，但是回乡创业的念头一直都没有断过。

2011年，泉州“二次创业”大会召开的消息令孙瑞金十分振奋。回家！孙瑞金带着积累多年的财富回到了家乡，可是回乡做什么呢？他经过市场调研得知，21世纪的饮料市场将是茶的世纪，茶饮料在国内饮料行业市场中的份额越来越大，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，大有赶超碳酸饮料之势。安溪最出名的便是铁观音，铁观音的味道即是家乡的味道，推出铁观音茶饮料的想法便由此产生。同年，孙瑞金投资数千万元创办了金鹭宝食品公司，强力推出自主品牌系列饮料，包括暖茶、凉茶、矿泉水等。

追求现泡的味道

“在口感、品质、香气等方面，我们力求跟现泡安溪铁观音保持一致。”福建金鹭宝食品营销总经理罗继安说，他们选择正宗安溪高山有机铁观音茶叶来泡制铁观音饮料。和国内市面上其他茶饮料不同的是，他们不使用普通的茶粉调制，而是采用现代工艺对铁观音茶叶进行萃取加工，使产品色泽清澈透亮，口感“观音韵”明显，带有鲜爽茶滋味。

为了这个项目，该企业特别投建了专业化规模无尘生产车间，投入4条国内标准全自动专业化生产线，每条生产线日产量可达万件，年产值可超亿元。今年，他们在原有近万平方米的绿色食品产业园区的基础上，将进一步发展，争取三五年内实现年产值突破10亿元。