每年除夕夜至正月初一，安海千年古刹龙山寺最为人津津乐道的就是“烧头香”。这一时刻总会有四面八方涌来的香客赶来燃香祈福，因为当晚进香的人非常多，为了避免路上拥挤，不少人常常是傍晚时分就守候在庙门前，只等大门一开，就冲进去点头一炷香。传说能够点上头一炷香的人，这一年都能够交上好运。