拒绝“剩盛”期待全民参与

虽然简约精致不浪费的消费风气正在形成，但记者也注意到，今年的年夜饭，也存在一些与“光盘行动”相悖的现象。仍然有部分市民点菜较多、且没有将剩菜打包带走。部分市民还反映，酒店年夜饭需要提前预订，且大多是按标准提前定制、不让点菜，吃饭人数减少了也无法减少菜肴，这也容易造成“剩宴”。

“不同的家庭有不同的口味，标准菜系不可能完全满足所有家庭的喜好，喜吃的菜光盘了，不喜吃就可能大量剩下。”南京市民朱敏说，提倡节约，还需要从细节着眼，废除一些不合理的规定。

“作为全社会共性问题，餐桌上的浪费没有例外者，只有将之打成一场‘全民战争’才能够取得胜利。”南京餐饮商会秘书长宋佳玲说，对此餐饮企业责无旁贷，不仅要建立餐饮节约消费的提醒提示制度，在菜单上也要主动标示菜肴分量，并根据客人的需求提供半份菜、小份菜、各客菜，引导顾客理性消费；引导消费者剩餐打包，使用环保包装。（记者陈刚、潘晔、朱国亮）